Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de los soletes rellenos con Thermomix.
Estos soletes rellenos no han podido quedar más ricos. Me parece que es el entrante perfecto para cumpleaños, reuniones de amigos, también si nos vamos de picnic o hasta para picotear entre horas.
Se pueden comer fríos o calientes, están igual de buenos. Y aguantan tiernos varios días. Yo los conservo en una bolsa de plástico cerrada y de ahí voy sacando.
No sabía qué nombre ponerle y una de vosotras me dio la idea, no digo su nombre por si no quiere, soletes rellenos, la verdad es que no ha podido ser más acertado. Muchas gracias.
Otra cosa que quería comentaros es que esta receta nos ha gustado tanto a nosotros como a los peques. Se han puesto las botas, por lo que creo que es perfecto para niños y para conseguir que coman algunas verduras.
Soletes Rellenos con Thermomix
Ingredientes
Para la masa:
- 170 g de aceite de oliva suave
- 235 g de cerveza
- 600 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno
- 30 g de aceite
- 50 g de cebolla
- 5 ajos
- 160 g de champiñones laminados
- 100 g tacos de jamón
Para la decoración:
- 1 huevo
- Semillas variadas (sésamo, lino, etc.)
Elaboración paso a paso
De la masa:
- Poner en el vaso el aceite, la cerveza, la cucharadita de sal y 300g. de harina y programar 10 seg. / vel. 6.
- Añadir el resto de harina y programar 1 minuto más / vel. espiga.
- sacar la masa del vaso, hacer una bola con ella y dejar reposar tapada con un paño en un bol durante 20 minutos.
Del relleno:
- Poner el aceite en el vaso y calentar 5 min. / varoma / vel. 1
- Agregar la cebolla y los ajos y triturar 5 seg. / vel. 5
- Bajar los restos con ayuda de la espátula y programar 8 min. / varoma / vel. 1
- Incorporar los champiñones, el jamón y rehogar 15 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara
Montaje:
- Cogemos un pequeño fragmento de la masa y hacemos una bolita con él.
- Extender con ayuda de un rodillo dándole forma de círculo.
- Ponemos un poco del relleno en el centro del círculo y reservamos.
- Cogemos otra porción de masa y la extendemos de la misma forma que la anterior.
- Una vez hecha su forma circular la utilizaremos para tapar la que habíamos reservado.
- Seguidamente apretaremos los bordes con ayuda de un tenedor y una vez sellados le daremos la forma de círculo con ayuda de un vaso presionando fuerte. De esta forma los bordes quedarán perfectos.
- Dejamos el solete en una bandeja para el horno previamente cubierta con papel vegetal y repetimos la operación con el resto de la masa.
- Cuando los tengamos todos, pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas y hornear a 180º durante 20-30 minutos, hasta que se vean dorados.
Y listo! Espero que os haya gustado esta receta de soletes rellenos. Hay que reconocer que dan un poco de trabajo porque hay que darles la forma, pero sin duda alguna merece mucho la pena.
Con estas cantidades salen 15 soletes rellenos y es probable que os sobre todavía masa. Yo preparé también un relleno de espinacas con ajitos y quedaron muy buenos también.
La verdad es que se prestan a múltiples opciones. Podéis utilizar el relleno que más os guste.
En cuanto a la masa es la misma que la de las Empanadillas con Thermomix, ya sabéis que es mi favorita.
Si todavía no me sigues en redes sociales, búscame en Facebook e Instagram con el nombre de las Recetas de Angy.
Que tengáis un bonito día.
