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Guiso de Costillas y Patatas con Thermomix.
Ángela Andrés
Un plato de cuchara, sencillo y econónomico con mucho sabor para los días más fríos.
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Tiempo de preparación
21
minutos
min
Tiempo de cocción
25
minutos
min
Tiempo total
46
minutos
min
Plato
Plato principal
Cocina
Española
Raciones
3
Ingredientes
300
g
de costillas frescas
2
patatas medianas
90
g
de cebolla
3
dientes
de ajo
200
g
de caldo de carne
100
g
de vino blanco
1
cucharadita
de pimentón dulce
1
hoja
de laurel
50
g
de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Poner en el vaso la cebolla y el ajo y triturar 5 seg. / vel. 5
Bajar los restos de las paredes del vaso, agregar el aceite y freír 7 min. / 100º / vel. 1
Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las costillas y freír 4 min. / 100º / vel. 1
Añadir el vino blanco y programar 10 min. / 100º / vel. 1
Agregar las patatas, el pimentón, el laurel y el caldo y programar 25 min. / 100º / giro a la izquierda / vel. cuchara
Probar y rectificar de sal. Servir.
Etiquetas
costillas, guiso de costillas y patatas, patatas