Si os queréis enamorar del pescado, tenéis que probar esta receta que consigue que la mezcla se sabores entre el pescado y el jugo del gambón sea un placer para el paladar.
Espolvorear los filetes de pimienta por ambas partes y colocarlos en la bandeja varoma. Reservar.
A continuación colocar los gambones en el interior del recipiente varoma. Reservar. (A mi me gusta recortar un poco los bigotes de los gambones antes de introducirlos).
Agregar al vaso la ñora, el aceite, los ajos y triturar 3 seg. / vel.7
Bajar los restos con la espátula y sofreír 4 min. / 120º / vel. cuchara.
Por último añadir el tomate, el pimentón, el agua, la pastilla de caldo de pescado y el vinagre y mezclar 20 seg. / vel.10
Colocar el varoma en su posición y programar 20 min. / varoma / vel. 1
Notas
El posible aumentar las cantidades de la receta si se desea. Se pueden poner los filetes de lubina en la bandeja varoma e incluso alguno encima del gambón aunque siempre preocupando no taponar todos los agujeros.Si nos sobra se puede conservar en un tupper de cristal dentro de la nevera.
Etiquetas gambón, lubina, lubina con salsa, salmorreta