Pelar y cortar en cuartos la cebolla y agregar al vaso junto con los ajos. Triturar 5 seg. / vel. 5
Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula e incorporar el aceite y sofreír 7 min. / 90º / vel. 1
Mientras se sofríe, cortar el solomillo en medallones de 1 cm aproximadamente y salpimentarlo por ambos lados y sellar en una sartén con un poco de aceite.
Cuando termine la Thermomix. añadir al vaso la mostaza y la miel y mezclar 2 min. / 90º / vel. 1
Terminado el tiempo, incorporar el vino y el caldo de cocido y cocinar 5 min. / 90º / vel. 2
Triturar la salsa 10 seg. / vel. 7
Verter la salsa en la sartén donde tenemos el solomillo y cocinar todo junto.
Diluir la maicena en una pizca de agua y agregar a la sartén. Dejar cocinar todo junto hasta que la salsa espese a nuestro gusto.