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Pasta en Salsa de Setas, Champiñones y Trufa con Thermomix
Ángela Andrés
Enamorada de Italia y de la comida italina, ahora en casa.
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Tiempo de preparación
25
minutos
min
Tiempo total
25
minutos
min
Plato
Cena, Plato principal
Cocina
Española
Raciones
4
Ingredientes
1
cebolla
50
g
de aceite de oliva
virgen extra
150
g
de champiñones
100
g
de setas
200
ml
de nata para cocinar
100
ml
de leche
Sal
1
cucharadita
de pimienta
80
g
de taquitos de jamón
(opcional)
Queso parmesano rallado
(opcional)
Elaboración paso a paso
Pelar y cortar la cebolla en cuartos e introducirla al vaso. Triturar 5 seg. / vel. 5
Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula, agregar el aceite y freír 7 min. / 100º / vel. cuchara
Incorporar los champiñones, las setas y sal y cocinar 10 min. / 120º / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Añadir la nata, la leche y la pimienta y cocinar 5 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Triturar la salsa 10 seg. / vel. 7
Poner los taquitos de jamón y cocinar 3 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara. Probar y rectificar de sal y reservar.
En un cazo, calentar agua y cocinar la pasta elegida el tiempo que indique el paquete. Escurrir y colocar en un plato.
Cubrir con la salsa al gusto, espolvorear con queso parmesano rallado y servir.
Etiquetas
champiñones, pasta, setas, trufa