Receta de Cobertura Efecto Espejo de Chocolate con Thermomix

Personaliza tus creaciones

Hola gente increíble bienvenidos de nuevo, hoy cobertura efecto espejo de chocolate.

Esta receta la utilicé por primera vez para la tarta mousse de chocolate, pero la podemos utilizar para otros tipos de tartas, bizcochos o todo aquello que se nos ocurra. Como por ejemplo el roscón de Reyes.

Es una curiosa manera de decorar nuestras creaciones. Le otorga un toque muy original y se ve con un acabado más profesional.

Además lleva muy pocos ingredientes y su elaboración no es difícil. Por lo que es una receta muy versátil.

Es una manera de convertir un postre que a primera vista puede parecer muy simple, en algo mucho más atractivo. Y ya se sabe que muchísimas veces comemos con los ojos, porque algo nos llama.

Por todo ello no dejéis de prepararla, os va a encantar tanto el resultado como el sabor.

Vamos alla:

INGREDIENTES:

• 80g. de nata para montar.
• 120g. de azúcar.
• 97g. de agua.
• 40g. de cacao puro valor.
• 4 hojas de gelatina.

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar hidratar la gelatina en agua fría en un cuenco.
2. Después colocar en el vaso de la Thermomix la nata, el agua y el azúcar y programar 3min/temp. varoma/vel. 2.
3. A continuación añadir el cacao cuidadosamente para que no caiga por encima de las cuchillas y programar 2min/100º/vel.3. bajar el vaso de la Thermomix y esperar 12 min. sin hacer nada.
4. Seguidamente escurrir las hojas de gelatina, añadirlas al vaso de la Thermomix, colocarla en su posición y programar 30seg./vel.3.
5. Volver a bajar el vaso y esperar nuevamente 12 min.
6. Finalmente utilizar inmediatamente o si se quiere utilizar más tarde, tapar con film y cuando se vaya a utilizar calentarlo a 40º previamente.

Y listo!! ya tenemos nuestra cobertura efecto espejo lista para utilizar.

Como veis es muy fácil de hacer y los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado.

Todas las tartas que cubramos con la cobertura efecto espejo de chocololate, como la tarta mousse, deberemos guardarlas en la nevera. Pero para disfrutar de la textura adecuada de esta elaboración, sacar del frigorífico 20 minutos antes de consumir. De esta forma la podremos disfrutar mucho más.

Si no os habéis pasado a visitar la receta de la mousse os la recomiendo. El resultado fue espectacular y estaba deliciosa. Todo un lujo.

Pronto la utilizaré en algún bizcocho para probar el resultado. Espero que os haya gustado la receta y la pongáis en práctica. Darle a las estrellas para valorarla si os ha gustado.