Ya no la cambiarás por ninguna
Hola gente increíble bienvenidos de nuevo al blog, hoy os traigo la receta de la trufa de chocolate con Thermomix ®.
He perdido la cuenta de las veces que he elaborado esta exquisita trufa. Tanto para el Roscón de Reyes o el brazo de gitano.
Esta absolutamente deliciosa y lleva pocos ingredientes. El único inconveniente que tiene es que necesita bastantes horas para que cuaje, porque tiene que estar bien fría, por ello es indispensable prepararlo con un día de antelación.
No obstante merece mucho la pena, podemos utilizarlo para rellenar o decorar tartas y multitud de postres y no deja indiferente a nadie.
Son muchas las personas que han probado algunos de mis postres y me han pedido la receta de esta trufa.
Aquí os dejo la receta:
INGREDIENTES:
- 500G. de nata para montar.
- Una tableta entera de chocolate Nestlé postres.
- 60g. de azúcar.
ELABORACIÓN:
- Colocar la nata y el azúcar en el vaso y programar 6min./90º/vel.2.
- Partir con las manos el chocolate en trozos y meterlo en el vaso. Programar 36seg/vel.3. Tiene que quedar una mezcla homogénea.
- Dejar reposar en la nevera esta mezcla dentro de un tupper un mínimo de 12 horas.
- Pasado este tiempo, poner la mariposa en las cuchillas, introducir la mezcla reservada y montar a vel. 3y medio. No hay un tiempo establecido, depende de la temperatura de los materiales y del ambiente, pero hay que estar atentos porque no tarda mucho. Podemos parar la máquina para comprobar el estado de nuestra trufa tantas veces como lo necesitemos.
- Guardar la trufa en la nevera si no la vamos a utilizar inmediatamente, yo la meto en una manga pastelera.
Y listo!! Como veis es muy sencillo y siempre que la he utilizado en alguno de mis postres mis invitados me han pedido las receta. Dan ganas de comérsela a cucharadas, en alguna ocasión lo he hecho.
Hola Angy, en el primer paso es necesario tener la nata fria ?
Gracias y saludos
Buenos días Archi. En el paso uno no es necesario que la nata esté fría, porque nosotros mismos la vamos a calentar para poder fundir el chocolate en ella. Donde sí es necesario es en el paso 4, dado que la vamos a montar, y ahí sí necesitamos que la mezcla esté bien fría. Ya verás el resultado tan delicioso que queda. Gracias a ti, un saludo.