Tarta de Naranja y Queso Crema con Thermomix

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Tarta de naranja y queso crema con Thermomix en Las Recetas de Angy
Receta de tarta de naranja y queso crema con Thermomix en Las Recetas de Angy
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de tarta de naranja y queso crema con Thermomix.

Ya teníamos publicada la Tarta de Limón y estábamos tardando en publicar la de naranja.

Este tipo de tartas es perfecto y sobretodo ahora que ya se acerca el buen tiempo y apetecen postres más frescos.

No obstante este tipo de tartas las preparo durante todo el año, porque son muy fáciles de hacer y no necesitan horno.

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A pesar de no ser una tarta de chocolate, he preparado esta tarta de naranja y queso para el cumple de mi madre y nos ha gustado mucho.

Algo que me ha encantado ha sido la base de la tarta. Hasta ahora siempre lo había preparado con galletas y esta vez he querido probar una mezcla de bizcochos con chocolate que combinan genial con el toque de naranja.

¿Cómo preparar la tarta de Naranja?

Tarta de naranja y queso crema con Thermomix en Las Recetas de Angy

Tarta de Naranja y Queso con Thermomix

Ángela Andrés
Un sabor suave, una textura muy fina, un color precioso y un sabor delicioso.
4.5 de 2 votos
Tiempo de preparación 30 min
Reposar 6 h
Tiempo total 6 h 30 min
Plato dulce, Postre
Cocina Española
Raciones 12

Ingredientes
 

Para la base:

  • 250 g de bizcochos de soletilla
  • 150 g de chocolate para postres
  • 150 g de nata para montar

Para el relleno:

  • 180 g de zumo de naranja filtrado
  • Piel rallada de una naranja grande
  • 180 g de azúcar
  • 250 g de queso crema
  • 250 g de queso mascarpone
  • 8 láminas de gelatina

Para la cobertura:

  • 220 g de zumo de naranja filtrado
  • 50 g de azúcar
  • 2 láminas de gelatina

Elaboración paso a paso
 

De la base:

  • Poner en el vaso los bizcochos y triturar 10 seg. / vel. 5 al 7. Sacar y reservar.
  • Agregar al vaso la nata y calentar 5 min. / 90º / vel. 2
  • Incorporar el chocolate en trozos y batir 36 seg. / vel. 3
  • Añadir los bizcochos triturados que habíamos reservado y amasar 1 min.
  • Extender esta masa sobre la base de un molde desmontable intentando que quede uniforme por todas partes.

Del relleno:

  • Hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
  • Poner en el vaso la nata, los quesos, el zumo, el azúcar y la piel de naranja y la gelatina hidratada y escurrida y batir 20 seg. / vel. 4
  • Al acabar programar 10 min. / 100º / vel. 3
  • Verter la mezcla sobre la base de bizcocho cuidadosamente y refrigerar un mínimo de 4 horas antes de preparar la cobertura.

De la cobertura:

  • Cubrir las láminas de gelatina de agua fría durante 5 minutos.
  • Agregar al vaso el zumo filtrado, el azúcar y calentar 4 min. / 100º / vel. 3
  • Incorporar las hojas de gelatina y mezclar 30 seg. / vel. 3 y medio.
  • Verter esta mezcla sobre la el relleno ya cuajado con mucho cuidado y dejar enfriar en la nevera un mínimo de dos horas más.

Notas

Este tipo de tartas son mucho más recomendables si las preparamos de un día para otro.
Etiquetas naranja, pan de queso, tarta

Y listo! Ya tenemos nuestra tarta de naranja y queso.

Para filtrar el zumo tenéis dos opciones:

  • Colarlo con un colador de tela como os enseño a continuación:
Colador de tela
  • Ideal para colar cafe
  • Utilizar el chufamix, que es lo que he hecho yo, ya que es mucho más rápido y para este tipo de preparaciones es genial.
Chufamix
  • Vegan Milker Classic es el utensilio más vendido en Europa para hacer de forma rápida cualquier leche vegetal casera: leche de coco, leche de almendras,horchata, leche de soja, leche de avena,...
  • Con una batidora de brazo (no incluída) y Vegan Milker podrás elaborar bebida vegetal 100 % natural, manteniendo el sabor original y las propiedades nutricionales de los alimentos empleados.
  • 4 Piezas apilables: Vaso de plástico con capacidad 800 ml, filtro de acero inox, mortero y tapa de plástico blanco. Las piezas de Vegan Milker están fabricadas 100 % en Europa con plásticos BPA Free

Es una pequeña inversión y si os lo podéis permitir os lo recomiendo porque con ello podréis preparar más fácilmente la Horchata u otras bebidas vegetales como Bebida de Avena.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla. Recuerda que puedes suscribirte a la web para no perderte ninguna de mis nuevas publicaciones.

Que tengáis un bonito día.

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