Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de tarta de galletas Lotus.
He de reconocer que no había probado estas galletas. Pero he visto tantas veces a gente recomendar esta tarta que no me he podido resistir a preparar mi propia versión.
¿Es mi tarta favorita? Pues sí, o al menos es mi tarta favorita del momento. Y eso que soy muy de chocolate pero esta tarde me ha sorprendido para bien y ahora cada vez que tengo una celebración es la que estoy preparando.
No es fácil encontrar la crema de galletas Lotus porque no la venden en todos los supermercados, pero la búsqueda merece la pena porque esta realmente buena.
La tarta de galletas Lotus lo tiene todo. Es fácil de preparar, tiene un sabor increíble y tiene una presencia en la mesa sensacional.
Además es una tarta grande que llena mucho, por lo que a la hora de servir recuerda servir un pequeño trozo por comensal, lo que te va a dar servicio para bastantes personas.
Tarta de Galletas Lotus con Thermomix
Ingredientes
Para la base:
- 24 galletas Lotus
- 50 g de mantequilla
Para el relleno:
- 400 g de nata para montar
- 250 g de queso de untar
- 400 g de leche
- 150 g de azúcar moreno
- 2 sobres de cuajada
- 2 cucharadas de crema de Lotus
Para la decoración
- Crema de Lotus
- 2 galletas Lotus
Elaboración paso a paso
Para la base:
- Poner en el vaso las galletas y triturar 10 seg. / vel. 6
- Agregar la mantequilla y mezclar 3 min. 90º / vel. 2
- Verter la mezcla en un molde desmontable intentando cubrir toda la misma.
Para el relleno:
- Sin lavar el vaso poner la nata, el queso, la leche, el azúcar, las cucharadas de crema, y la cuajada y mezclar 9 min. / 90º / vel. 4
- Volcar la mezcla sobre la base de galletas y dejar enfriar en la nevera hasta que se cuaje ( 3 horas mínimo )
Para la decoración:
- Calentar la crema de Lotus en el microondas hasta obtener una textura líquida y dejar caer con ayuda de una cuchara esta crema sobre nuestra tarta a nuestro gusto.
- Decorar con dos galletas por encima.
Y listo! Ya tenemos nuestra tarta de Galletas Lotus.
Como siempre en este tipo de tarta os recomiendo que las preparéis de un día para otro porque quedan mucho mejor y así nos aseguramos que quede completamente cuajada.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así recuerda que puedes suscribirte para no perderte ninguna de mis nuevas publicaciones y que también puedes seguirme en redes sociales.
Que tengáis un bonito día.
