Para lo que tu quieras
Hola gente increíble!! bienvenidos a otra receta, hoy os traigo la salsa española con Thermomix ®.
Esta rica salsa la utilicé para las albondigas al vapor en salsa española, y fue todo un éxito, estaba espectacular.
Cuando la probé, me vino a la cabeza un montón de ideas donde esta salsa podía ser el acompañamiento perfecto.
Por un lado le puede ir a todo tipo de carne: ternera, pollo, cerdo…, también la podemos utilizar como salsa para unas patatas, si la espesamos un poco más con maicena y le añadimos guindilla o salsa picante, o incluso he pensado que esta salsa sobre unos espaguetis, macarrones o un arroz blanco, tiene que estar espectacular.
Cuando lo pruebe os cuento y os pongo foto de los diferentes platos.
De momento os pongo la receta de la salsa.
INGREDIENTES:
- 200g. de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 50g. de aceite de oliva virgen extra.
- 3 cucharadas grandes de tomate frito sin azúcares añadidos.
- 100g. de vino dulce.
- 400g. de agua.
- Dos pellizcos de sal.
- Una pizca de nuez moscada.
- Un pellizco de pimienta molida.
- Una pastilla de concentrada de carne.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite. Triturar 3seg./vel.5.
- Añadir el tomate y sofreír 7min./120º/vel.2.
- A continuación incorporar el vino y programar 3min./120º/vel.1.
- Después agregar el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta, la pastilla de caldo de carne.
- Seguidamente programar 30min./temp. varoma/ vel.1
- Por último triturar la salsa 5 seg./ vel 7.
Y listo!! Si la probáis decirme para qué la habéis utilizado, está deliciosa.
Seguro que os encanta. Os recomiendo tener un trocito de pan cerca para acompañar, os va a hacer falta.
Gracias por la receta, pero ¿y el tomate?, en los pasos no aparece por ningún lado pero si en los ingredientes. ¿en que momento lo añades?
un saludo!
Buenas Amaya. Tienes razón, no estaba puesto el tomate, ahora ya esta corregido. De todas formas yo esta receta la he hecho tanto con tomate como sin el y sale buenísima de las dos formas. Te recomiendo probarlo. Un saludo y muchas gracias por tu comentario.
Yo también le pongo zanahoria…y más o menos la hago igual pero sin triturar al final. Gracias de todas formas
La he hecho siguiendo todos los pasos y se me ha evaporado toda la salsa…
Vamos, que me he quedado sin salsa.
Eso sí, me he reído mucho al abrir la Thermomix pasados los 30 minutos y ver que mi salsa había desaparecido jajajajaj
No se que puede haber pasado. En vez de una receta has hecho magia jeje.