Salmón en Salsa de Mostaza y Ajo con Espárragos

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salmón en salsa de mostaza y ajo
Receta de salmón en salsa de mostaza y ajo de forma tradicional en Las Recetas de Angy
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una fabulosa receta de salmón en salsa de mostaza y ajo con espárragos que está de rechupete.

Uno de mis pescados favoritos es el salmón, pese a que mucha gente dice que tiene un sabor muy fuerte. Además es muy saludable y tengo ya muchas recetas con este ingrediente de las que podéis hacer acopio como:

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Pero la receta que os traigo hoy es rápida y está deliciosa. Sin duda pasa a mi lista de favoritos y seguro que repito con ella más adelante o probaré incluso a preparar la salsa para más pescados.

En esta ocasión lo he querido acompañar de unos espárragos pero podéis acompañarla de tomates cherry, champiñones o de cualquier verdura.

salmón en salsa de mostaza y ajo

Salmón en Salsa de Mostaza y Ajo con Espárragos

Ángela Andrés
Comer pescado y disfrutar comiendo es lo mismo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 17 minutos
Plato Cena, Plato principal
Cocina Española
Raciones 1

Ingredientes
 

  • 1 lomo de salmón
  • 6 espárragos verdes
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 ajos

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el salmón por el centro sin llegar al final dándole forma de mariposa, reservar en una cazuela apta para horno y salpimentar.
  • En una sartén poner los espárragos congelados y cocinar, cuando hayan perdido el agua, agregar un poco de aceite y cocinar hasta que se ablanden.
  • Poner en un recipiente los ajos picados, la mostaza y el aceite, remover y untar por encima del salmón.
  • Colocar los espárragos en la cazuela también y cocinar en freidora de aire 170º / 12 min.
Etiquetas mostaza, salmón

Y listo! Ya tenemos nuestra receta de Salmón en Salsa de Mostaza y Ajo con Espárragos, preparada y lista para disfrutar.

Se puede cocinar tanto en el horno como en la freidora de aire, pero como yo solo tenía que cocinar una unidad con la freidora lo hice mucho más rápido y sencillo.

La verdad es que desde que la tengo la utilizo casi a diario y desde que me compré una rejilla, para poder cocinar más cantidad, muchísimo mejor.

Cabe decir que si no tenéis salmón podéis sustituirlo por otro pescado que tengáis como la merluza, o el bacalao, pero siempre controlando el tiempo de cocción.

Espero que os haya gustado la receta y si es así os animéis a prepararla.

Que tengáis un bonito día.

 

 

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