Una ternura y sabor que triunfarán
Buenos días gente increíble, os traigo una receta con la que os vais a chupar los dedos, el rosco de morcilla con Thermomix ®.
Hace poco os subí al blog el rosco de chorizo, que os encantó y en esa receta os dije que caían dos unidades, por esa razón los hice de dos sabores diferentes.
En esta ocasión os traigo el rosco de morcilla y queso de cabra. No os puedo decir cuál nos gustó más de los dos, porque las opiniones en la mesa estaban completamente divididas.
En lo único que estaba de acuerdo es que todos los comensales me animaron a repetir esta receta pronto porque les encantó.
Por supuesto tengo pendiente volver a hacerlos, me apetece mucho. Y también quiero probar a investigar con nuevos sabores. Creo que uno de estos roscos rellenos del revuelto de champiñones, ajos tiernos y jamón, tiene que ser un auténtico festín al paladar.
Para aquellos que os perdísteis la receta del rosco de chorizo, pasar a visitarla porque está exquisita. No obstante, la rosca de morcilla y queso de cabra, está igual de tierna y el relleno hace que se nos haga la boca agua.
Con estos ingredientes salen dos buenos roscos del tamaño de un plato normal.
Os dejo bajo algunas fotos del proceso de elaboración, es muy fácil y es una idea genial para triunfar en cualquier mesa. Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
-Para la masa:
- 220g. de agua.
- 60g. de aceite.
- 25g. de levadura fresca.
- 450g. de harina (un poco más para amasarla y trabajar con ella después).
- 1 cucharadita de sal.
-Para el relleno:
- Un rulo de queso de cabra.
- 4 morcillas.
- Huevo batido para pintar.
ELABORACIÓN
- En primer lugar, incorporar al vaso el agua y el aceite y programar 30seg./37º/vel.1.
- Después agregar la levadura desmenuzada y mezclar 5seg./vel.4.
- A continuación agregar la harina y la sal y programar 2min/vel espiga.
- Dejar reposar la masa mientras preparamos los ingredientes para el relleno (unos 15 minutos).
- Sacar de la nevera las morcillas, quitarles la piel (La tripa) y el queso.
- Seguidamente cubrir dos bandejas con papel vegetal, poner harina sobre el y enharinarse bien las manos.
- A continuación sacar la masa del vaso, dividirla en dos y dejar una bola en cada bandeja.
- Después estirar cada bola dándole forma de rectángulo hasta que quede muy fina.
- Al terminar cubrir cada masa con el relleno y enrollar como si fuera un brazo de gitano.
Rellenado de la receta de rosco relleno de morcilla y queso, delicioso y para todos. - Una vez enrollado juntar los dos extremos formando un círculo, agrandamos con las manos un poco más el agujero y con ayuda de unas tijeras hacer unos cortes por toda el rosco sin llegar a partirla como se aprecia en las fotos.
Preparación de la receta de rosco relleno de morcilla y queso, delicioso y para todos. - Para terminar con su elaboración, girar cada pedazo que hemos cortado hacia arriba, para que se vea la mezcla y quede hacia arriba. Pintar con huevo.
Receta de rosco relleno de morcilla y queso, delicioso y para todos. - Por último hornear unos 20-25min. a 200º, tiene que quedar doradito.
Y listo!!! Es muy largo de explicar y parece que sea complicado, pero os aseguro que no. Es un entrante muy seductor que podemos tener listo en muy poco tiempo y lo más importante, está buenísimo.
Y listo!! Conservar en un lugar libre de corrientes de aire. Yo los guardo dentro de una bolsa de plástico y en el horno apagado.
Espero que os guste tanto como a nosotros y lo disfrutéis. Si es así valorar la receta y suscribiros al blog, que es gratis y recibiréis las nuevas recetas en vuestro correo.
Hola Angy, me encanta la idea, pero esta tapa es caliente o fría?
Buenas Laura. Tanto el rosco de morcilla como el rosco de chorizo lo podemos comer tanto calientes como fríos. Lo que sí recomiendo es comerlo en el mismo día en que lo cocinamos, dado que la masa está mucho más tierna. Un saludo.