Rigatoni con Salsa de Calabaza de Forma Tradicional

0
Rigatoni con salsa de calabaza de forma tradicional en Las Recetas de Angy
Receta de rigatoni con salsa de calabaza de forma tradicional en Las Recetas de Angy
Publicidad

Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de rigatoni con salsa de calabaza de forma tradicional.

Me estoy descubriendo a mi misma. Os lo dice alguien que pensaba que no le gustaba la calabaza.

El caso es que cuando era pequeña, en mi casa la calabaza se solía comer asada y a mi no me gustaba en absoluto. Hoy en día sigue sin gustarme de esa forma.

Al resto de mi familia le encantaba pero yo no podía con ella. Por esa razón pensaba que no me gustaba la calabaza.

Publicidad

No obstante después de probar el puré de calabaza y el fabuloso pan de Calabaza, me he atrevido a cocinar un plato de rigatoni con salsa de calabaza que ha triunfado.

Se puede preparar con cualquier tipo de pasta, pero yo elegí los rigatoni porque gracias a su forma de tubo y las estrías del exterior, la salsa se mete en el interior  y se adhiere mejor y al morder es sensacional.

Si tenéis peques en casa u os cuesta comer calabaza, os recomiendo la receta.

¿Cómo preparar los rigatoni con salsa de calabaza?

Rigatoni con salsa de calabaza de forma tradicional en Las Recetas de Angy

Rigatoni con Salsa de Calabaza de forma tradicional

Ángela Andrés
La mejor combinació, si te apetece un plato de pasta con una salsa diferente y deliciosa, esta es la tuya.
4.78 de 18 votos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 2

Ingredientes
 

  • 200 g de pasta rigatoni (o la que tengas)
  • 100 g de calabaza en pequeños trozos
  • 25 g de queso parmesano
  • 100 g de queso gorgonzola
  • 1 cebolla
  • 40 g de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 g de agua
  • 1 cucharada de queso crema
  • 40 g de vino blanco
  • Queso rallado cuatro quesos
  • Queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la cebolla y la calabaza en pequeños trozos, cuanto más pequeños, antes se cocinarán.
  • Poner a calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y freír.
  • Cuando empiece a transparentar la cebolla agregar la calabaza, la sal y el agua, tapar y cocinar a fuego suave hasta que la calabaza quede tierna ( unos 10 minutos aproximadamente).
  • Mientras tanto en una sartén sofreír el jamón hasta que quede crujiente y reservar.
  • Calentar un poco de agua agua en un cazo y hervir la pasta el tiempo que indique el paquete.
  • Una vez esté tierna la calabaza, poner el contenido de la sartén en el vaso de la batidora de mano (o robot de cocina), agregar el vino blanco y el queso crema y triturar hasta que quede sin grumos. Si está muy espesa poner un poco más de agua.
  • Volcar el contenido del vaso de la batidora en una sartén a fuego medio, agregar el queso rallado y remover hasta que se funda.
  • Agregar a la sartén la pasta que sacaremos del cazo con una espumadera y la pondremos directamente en la sartén.
  • Remover dejando que los alimentos se mezquen e integren y emplatar. Espolvorear con queso parmesano por encima y trocitos de jamón frito reservados.
Etiquetas buñuelos de calabaza, pasta, rigatoni

Y listo! Ya tenemos unos deliciosos rigatoni con salsa de calabaza para disfrutar.

Podéis aumentar las cantidades de la receta sin problema si queréis preparar comida para más personas.

Me encanta la pasta y en casa suelo prepararla a menudo utilizando diferentes recetas.

Admite tantísimas posibilidades y tantos ingredientes que te permite crear platos diferentes y nuevos cada vez.

Espero que os haya gustado la receta. Si es así y te apetece recibir mis nuevas publicaciones en tu correo, recuerda que puedes suscribirte de manera gratuita.

Que tengáis un bonito día.

Publicidad

DEJAR UN COMENTARIO

Valorar esta receta




Please enter your comment!
Please enter your name here