Receta de Torta de Masa de Pan Rellena de Jamón y Queso con Thermomix

Buenos días increíbles!!, bienvenidos de nuevo al blog, hoy os traigo una receta de torta de masa de pan rellena de jamón y queso con Thermomix ®.

Hacía ya tiempo que tenía ganas de preparar una receta como esta, con masa de pan y ha salido riquísima.

Lo que más me ha sorprendido ha sido el tamaño, sale una torta bastante grande, por lo que creo que puede ser una buena opción para un cumpleaños o una cena en la que vayamos a invitar a mucha gente.

Como entrante o cena de picoteo creo que puede ser una maravilla. En esta ocasión he decidido rellenarlo de jamón y queso, pero ya se me han ocurrido otros rellenos que quiero probar: pedacitos de lomo o pechuga con ojitos tiernos y champiñones, una bechamel con espinacas y pollo, etc. múltiples posibilidades.

También podemos hacerla de dos sabores, poniendo en la mitad unos ingredientes y en la otra mitad otros. Mirad el aspecto de la masa ya rellena antes de ser horneada. Es una pasada.

Además podemos dejarla preparadas horas antes de ser consumida y nos la podemos comer en frío o darle un golpe de microondas a última hora.

INGREDIENTES:

• 100g. de leche.
• 150g. de agua.
• 1 pastilla de 25g. de levadura fresca de panadería.
• 600g. de harina de trigo.
• 1 cucharadita pequeña de azúcar.
• 2 cucharadas pequeñas de sal.
• 1 huevo.
• Queso en lonchas (el que más os guste).
• Jamón de York.
• 20g. de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar poner en el vaso la leche, el agua y la levadura y programar 2 min/37º/vel.2.
2. A continuación añadir la harina, el azúcar y la sal y programar 30seg./ vel.3.
3. Terminado el tiempo programar 5min/ vel. espiga.
4. Seguidamente retirar la masa del vaso, hacer una bola y dejarla reposar durante 30 minutos, yo la metí en un molde de Pyrex. Este es el aspecto de la masa ya levada:

   

5. Estirar la masa, sobre una lámina de papel vegetal, hasta que quede fina ayudándote de un poco de aceite para evitar que se apegue al rodillo y poder trabajarla mejor.

   

6. Al acabar colocar el jamón y queso encima, cubriendo toda la masa y doblar la masa por la mitad, dejando los ingredientes en el interior.

   

7. Colocar la masa en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear y estirar con ayuda de las manos para que quede de forma rectangular.

   

8. Con un cuchillo, hacer unas lineas oblicuas sobre la superficie de la torta de pan, pincelar de huevo batido y hornear durante 25 minutos con el horno precalentado a 180º.

Y listo!! Es muy fácil de preparar y nos pude sacar de más de un apuro. a mi me ha encantado el resultado.

Si os sobra podéis guardarla en un lugar libre de corrientes, una bolsa de plástico o una caja de metal, y al día siguiente seguirá estando buenísima.

Espero que os haya gustado la receta, ya me contáis si os animáis a probarla y qué rellenos utilizáis.

Bonito día todos.