Hola gente increíble, bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo la receta de solomillo a la pimienta de forma tradicional.
Hoy os voy a proponer otra de mis recetas de carne favoritas. La suelo elaborar cuando tengo invitados, sobretodo porque gasto un solomillo entero y es mucha cantidad para los que somos normalmente en casa.
También puede servir perfectamente como plato de carne para las fiestas de Navidad, dado que es un plato que suele gustar a todo el mundo.
No tiene ninguna complicación, se hace rapidísimamente y lo mejor es que lo podemos dejar preparado horas antes junto con la salsa y no se queda seco. Es perfecto para cuando queremos estar con la familia y no metidos en la cocina.
Os dejo con la receta:
INGREDIENTES:
- 1 solomillo.
- Aceite.
- 2 bricks pequeños de nata.
- Sal.
- Pimienta molida.
- Pimienta en grano.
- Whisky.
ELABORACIÓN:
- Cortar el solomillo en medallones y salpimentarlos por ambos lados.
- En una sartén con un poco de aceite, dorar los medallones por ambos lados. Reservarlos en una fuente.
- Colocar ahora en esa misma sartén junto al jugo del solomillo los dos bricks de nata y esperar a que hierva sin dejar de remover con una cuchara de madera para que no se apegue.
- Cuando hierva añadir una taza pequeña, de las de café, de whisky junto con unas bolas de pimienta.
- Esperar a que vuelva a hervir e introducir los medallones reservados.
- Esperar a que se integren los sabores, unos 10 minutos sin dejar de remover y apagar el fuego.
Y listo!! Esta también es una de las recetas familiares de mis familiares. Otro punto positivo a su favor es que no necesita horno, por lo que en una celebración lo tenemos libre para ir preparando otras cosas.
También os voy a sugerir la receta del solomillo con ajo aceite de sobrasada, un éxito también en mi casa y que siempre triunfa entre mis invitados.
Espero que os guste la receta. ¿Qué os parece como idea para Navidad? ¿De qué lo acompañaríais?