Receta de Torrijas de Forma Tradicional

Dulce típico de Semana Santa

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Torrijas de forma tradicional
Receta de torrijas de forma tradicional

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más a una maravillosa receta. En esta ocasión os traigo la de las torrijas de forma tradicional.

Hace nada estábamos en plenas fiestas falleras y ahora estamos en tiempo de descuento para la Semana Santa y la Pascua.

Esta festividad nos trae cosas muy ricas, en cuanto a comida se refiere. Ya el año pasado publicamos en el blog la receta de la Mona de Pascua con Thermomix, también conocidas en otros lugares como toñas.

Sin lugar a dudas este es mi dulce favorito en esta época. Acompañada de un trozo de chocolate o de un poco de longaniza de Pascua, se convierte en una merienda maravillosa para cualquier ocasión. Os recomiendo mirar la receta.

¿A nadie le ha extrañado que publicará la semana pasada la receta de Pan para Torrijas con Thermomix y no tuviera en el blog la receta de las torrijas…?

Pues a mi tampoco, ni cuenta me había dado. Pero enseguida le ponemos solución.

Para la elaboración no quiere decir que no podáis utilizar el pan que os haya sobrado del día anterior, todo lo contrario, es una forma estupenda de aprovecharlo.

No obstante si lo elaboramos con este pan específico para la elaboración de torrijas queda ya perfecto. Como se suele decir, es como rizar el rizo.

INGREDIENTES:

  • Pan para torrijas.
  • 1 litro de leche.
  • La corteza de un limón.
  • Azúcar.
  • Una rama de canela.
  • Aceite suave.
  • Canela en polvo.
  • 1 huevo
  • 150g. de agua.
  • Una cucharadita de extracto de vainilla.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar poner en un cazo un litro de leche, junto con la corteza de un limón (sólo la parte amarilla), un poco de azúcar al gusto y una rama de canela.

    Torrijas de forma tradicional
    Receta de torrijas de forma tradicional
  2. Cocer hasta llegar al hervor, apagar y dejar infusionar unos minutos.
  3. Mientras tanto cortar el pan (en rebanadas gruesas) y verter la leche sobre ellas y dejarlas en remojo.
  4. A continuación ponemos una sartén al fuego con aceite suave. Sacar las rebanadas de la leche, pasarlas por huevo batido y freír en aceite bien caliente.

    Receta de torrija
    Torrija pasada por huevo batido
  5. Dorar las rebanadas por ambos lados y sacar a un plato que tendremos preparado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

    Torrijas de forma tradicional
    Receta de torrijas
  6. Finalmente podremos terminarlas de for formas:
  • La primera opción es rebozarlas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.
  • La segunda forma es con un almíbar que prepararemos de la siguiente forma:

– Poner en un cazo 150g. de azúcar, 150g. de agua y una cucharadita de extracto de vainilla.

Dejamos cocer 10 minutos y lo vertimos sobre las torrijas.

Y listo!! De ambas maneras quedan deliciosas. Probad y ya me contáis cuál es vuestra favorita.

Espero que os haya gustado mucho la receta. Si es así no olvidéis suscribiros al blog ya que es gratis y recibiréis todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.

Que tengáis un bonito día.

 

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