Receta de Tiramisú de Café de forma tradicional

Un clásico imprescindible

Muy buenas gente increíble y bienvenidos un día más a otra fantástica receta, hoy tiramisú de café.

Esta es una receta que me dio una antigua vecina hace muchísimos años, y desde entonces, siempre que la he preparado he triunfado. 

Mucha gente me dice que es de los mejores postres que hago, yo no comparto esa opinión porque no lleva chocolate y ya conocéis mi amor por el chocolate, pero sí esta buenísimo. Os dejo con la receta y ya me contaréis:

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de magdalenas lenguas de gato (yo gasto las de Mercadona).
• Una tarifa de 500g. de queso Mascarpone.
• 6 huevos.
• 2 cucharadas soperas de azúcar por cada huevo (12 cucharadas).
• Café.

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar poner una capa de magdalenas en el cuenco que vayamos a utilizar para nuestro tiramisú, yo utilizo siempre uno de cristal con forma ovalada porque con estas cantidades sale un tiramisú muy grande.
2. Después mojar las magdalenas con café con ayudado una cuchara (yo preparo el café con las cápsulas de la marca Tassimo, pero sirven cualquiera.
3. Seguidamente separar las claras de las yemas en dos bols distintos.
4. A continuación en el bol de las yemas poner el mascarpone y batir hasta formar hasta alcanzar una crema.
5. Al terminar, añadir al bol de las claras el azúcar y batir hasta obtener el punto de nieve.
6. Mezclar los dos bols añadiéndole al bol del mascarpone las claras montadas  punto de nieve, despacio y con movimientos envolventes.
7. Cubrir las magdalenas que teníamos impregnadas de café con una capa de esta mezcla.
8. Después volver a poner otra fina capa de magdalenas, impregnarlas nuevamente de café y cubrir de nuevo con mascarpone.
9. Repetir esta operación hasta que se nos termine la mezcla.
10. Finalmente dejar enfriar en la nevera y espolvorear de cacao justo antes de sacar el postre a la mesa.

Y listo!!! Espero que os guste y disfrutéis de esta receta tanto como lo hacen los míos. Sin duda el tiramisú de café es un postre con el que siempre repito en fechas especiales y con el que tengo mucho éxito.