Receta de Tarta Carrot Cake con Thermomix

0
Receta de Carrot Cake
Carrot Cake con Thermomix

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de la tarta Carrot Cake con Thermomix®.

Listo en: 45 minutos.
Comensales: 12 personas.
Dificultad: Fácil.

Espero que estéis todos muy bien, con mucha fuerza y mucho ánimo. Por mi parte os traigo esta pedazo de tarta para entreteneros un ratito.

Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta, la tenía en la lista de pendientes desde hacía muchísimo tiempo pero la verdad es que ninguna receta me convencía.

Esta es mi tercera versión de esta tarta y por fin puedo decir que me ha quedado como esperaba.

La tarta de zanahoria es una de las más conocidas, tanto por su delicioso sabor como por su textura húmeda. Apetece en cualquier época del año y poca gente es capaz de resistirse.

Lo cierto es que soy muy fan de las tartas e intento preparar una diferente para cada ocasión. Una de las que más me gustan es la Receta de Tarta Oreo con Thermomix, te recomiendo visitarla.

INGREDIENTES PARA LA CARROT CAKE:

-Del bizcocho:

  • 350g. de zanahoria.
  • 250g. de harina de trigo.
  • 4 huevos.
  • 150g. de azúcar blanco.
  • 150g. de azúcar moreno.
  • 250ml de aceite de oliva suave.
  • Una cucharadita de canela.
  • Una pizca de sal.
  • Medio sobre de levadura Royal.

-De la cobertura:

  • 50g. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 200g. de azúcar glass.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 300g. de queso de untar.

ELABORACIÓN:

-Del bizcocho:

  1. En primer lugar ponemos en el vaso de la Thermomix® la zanahoria pelada, limpia y cortada en trozos. Tritura 8seg./ vel.5. Reserva.
  2. A continuación añadir al vaso los huevos y el azúcar y mezclar 30seg./vel.5.
  3. Seguidamente agregar el aceite y las zanahorias reservadas y mezclar 5seg./ vel.4.
  4. Acabado el tiempo incorporar la harina, la levadura la canela y la pizca de sal y batir 5seg/ vel.5.
  5. Por último hornear a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
  6. Después desmoldar y esperar a que se enfríe antes de colocar el relleno.

-De la cobertura:

  1. Poner en el vaso todos los ingredientes y batir 20seg./ vel.4

-Montaje.

  1. Partir el bizcocho en dos con cuidado y poner la mitad del relleno.
  2. Después cerrar de nuevo el bizcocho y colocar el resto del relleno encima.

    receta de Carrot Cake
    receta de Carrot Cake con Thermomix

Y listo!! Ya tenemos la Carrot Cake lista.

Ahora la pondremos en la nevera para que se enfríe y ya la tendremos.

La podemos decorar a nuestro gusto. En esta ocasión yo he utilizado un poco de zanahoria rayada y almendra crocanti.

Queda mucho mejor si la preparáis de un día para otro. Los sabores se concentran mucho más.

Os aseguro que ha quedado deliciosa. Espero que os haya gustado.

Que tengáis un bonito día.

DEJAR UN COMENTARIO

Please enter your comment!
Please enter your name here