Receta de Solomillo en Salsa Roquefort con Thermomix

Sencillamente delicioso.

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Solomillo en salsa roquefort
Receta de solomillo en salsa roquefort

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo un plato exquisito, una receta de solomillo en salsa Roquefort con Thermomix ®.

Listo en: 35 minutos.
Comensales: 6 personas.
Dificultad: Fácil.

Amantes del queso, esta es nuestra receta.

Fue ver esta receta y sentir la necesidad de prepararlo cuanto antes. Ya sabéis que el queso, el chocolate y yo mantenemos una relación muy estrecha entre los tres.

Recuerdo cuando era pequeña e íbamos a casa de familiares en Francia, ellos tenían por costumbre comer queso detrás de todas las comidas y yo tan feliz oigan.

El queso Roquefort es uno de mis favoritos pero podemos sustituirlo en la receta por el tipo de queso que más os guste y así también probar otros acabados.

Por ejemplo, si pensáis que el roquefort es un queso con un sabor demasiado fuerte pero os gusta su sabor, podéis sustituirlo por el queso azul, que aunque de sabor es parecido no es tan intenso.

El solomillo es una carne tierna y jugosa que se puede acompañar de múltiples maneras y con salsas diferentes. En el blog ya tenemos la Receta de Solomillo a la Pimienta con Thermomix, que ha sido un favorito en celebraciones y otras festividades en mi casa.

No obstante le ha salido un gran competidor, porque este solomillo en salsa Roquefort, está riquísimo y es muy fácil de preparar.

INGREDIENTES PARA EL SOLOMILLO EN SALSA ROQUEFORT:

  • 2 solomillos de cerdo.
  • 50g. de aceite d oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • 150g. de cebolla.
  • 30g. de vino blanco.
  • 100g. de queso Roquefort.
  • 200g. de nata para cocinar.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar cortaremos el solomillo en medallones de 1 cm de grosor y los salpimentamos.
  2. A continuación ponemos el aceite en el vaso y calentamos 2min/120º/ vel. 1.
  3. Agregamos el solomillo al vaso y programamos 8min/120º/ giro inverso/ vel.1.
  4. Al acabar sacamos el solomillo con ayuda de unas tenazas y lo reservamos en una fuente, dejando el aceite en el vaso.
  5. Después ponemos la cebolla cortada en cuartos en la Thermomix ® y trituramos 6seg./ vel.6.
  6. Sofreír 4min/ 120º/ vel.1.
  7. Terminado el tiempo agregar la nata, el vino y el queso, mezclar  4min./ 120º/ vel.4.
  8. Agregar el solomillo que habíamos reservado y cocinar 12min/ 120º/ giro a la izquierda/ vel.1.

Y listo!! Sacar y servir.

Os aconsejo acompañarlo de un buen pedazo de pan porque esa salsa es puro escándalo.

Otra cosa buena del solomillo en salsa roquefort es que no hace falta que lo comamos inmediatamente, podemos dejar el solomillo junto con la salsa roquefort juntos en un tupper de cristal en la nevera y calentar cuando lo vayamos a consumir.

Un plato perfecto para ocasiones especiales o cuando nos apetezca comer algo diferente y delicioso.

Espero que os guste esta receta tanto como a nosotros y si es así no olvidéis compartirla con aquellas personas que sepas que les va a gustar.

Que tengáis un bonito día.

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Soy Angy, amante de las recetas con Thermomix® y de la cocina en general. Con una pasión por la cocina que me viene de herencia familiar, tengo la suerte de haber aprendido de grandes cocineras. Aporto mi granito a este mundo de las recetas con mi blog.

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