Receta de Soletes Rellenos con Thermomix

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soletes rellenos con Thermomix
Receta de soletes rellenos con Thermomix

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de los soletes rellenos con Thermomix®.

Listo en: 1hora.
Comensales: 5 personas.
Dificultad: Fácil.

Si estáis buscando un aperitivo que llame la atención por su aspecto y que además está delicioso, habéis dado con él.

Estos soletes rellenos no han podido quedar más ricos. Me parece que es el entrante perfecto para cumpleaños, reuniones de amigos, también si nos vamos de picnic o hasta para picotear entre horas.

Se pueden comer fríos o calientes, están igual de buenos. Y aguantan tiernos varios días. Yo los conservo en una bolsa de plástico cerrada y de ahí voy sacando.

No sabía qué nombre ponerle y una de vosotras me dio la idea, no digo su nombre por si no quiere, soletes rellenos, la verdad es que no ha podido ser más acertado. Muchas gracias.

Otra cosa que quería comentaros es que esta receta nos ha gustado tanto a nosotros como a los peques. Se han puesto las botas, por lo que creo que es perfecto para niños y para conseguir que coman algunas verduras.

INGREDIENTES PARA LOS SOLETES RELLENOS:

-Masa:

  • 170g. de aceite de oliva suave.
  • 235g. de cerveza con alcohol.
  • 600g. de harina de trigo.
  • 1 cucharadita pequeña de sal.

-Relleno:

  • 30g. de aceite.
  • 50g. de cebolla.
  • 5 ajos.
  • 160g. de champiñones laminados.
  • 100g. de tacos de jamón.

– Decoración:

  • 1 huevo.
  • Semillas variadas (sésamo, lino, etc.)

ELABORACIÓN:

-De la masa:

  1. En primer lugar poner en el vaso el aceite, la cerveza, la cucharadita de sal y 300g. de harina. Programar 10seg./vel. 6.
  2. Después añadir el resto de harina y programar 1 minuto más/ vel. espiga.
  3. Por último sacar la masa del vaso, hacer una bola con ella y dejar reposar tapada con un paño en un bol durante 20 minutos.

Mientras esperamos vamos a preparar el relleno:

  1.  En primer lugar ponemos el aceite en el vaso y calentamos 5min/varoma/ vel.1.

2. Al acabar agregar la cebolla y los ajos y triturar 5seg/ vel.5. Bajar los restos con ayuda de la espátula y programar 8min/varoma/ vel.1.

3. Finalmente incorporar los champiñones, el jamón y rehogar 15min./ varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.  

-Montaje:

  1. Cogemos un pequeño fragmento de la masa y hacemos una bolita con él.
  2. A continuación lo extendemos con ayuda de un rodillo dándole forma de círculo.
  3. Después ponemos un poco del relleno en el centro del círculo y reservamos.
  4. Cogemos otra porción de masa y la extendemos de la misma forma que la anterior. Una vez hecha su forma circular la utilizaremos para tapar la que habíamos reservado.
  5. Seguidamente apretaremos los bordes con ayuda de un tenedor y una vez sellados le daremos la forma de círculo con ayuda de un vaso presionando fuerte. De esta forma los bordes quedarán perfectos.
  6. Dejamos el solete en una bandeja para el horno previamente cubierta con papel vegetal y repetimos la operación con el resto de la masa.
  7. Cuando los tengamos todos, pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas y hornear a 180º durante 20-30 minutos, hasta que se vean dorados.

    soletes rellenos con Thermomix
    Receta de soletes rellenos con Thermomix

Y listo!

Espero que os haya gustado esta receta de soletes rellenos. Hay que reconocer que dan un poco de trabajo porque hay que darles la forma, pero sin duda alguna merece mucho la pena.

Con estas cantidades salen 15 soletes rellenos y es probable que os sobre todavía masa. Yo preparé también un relleno de espinacas con ajitos y quedaron muy buenos también.

espinacas al ajillo con Thermomix
Receta de espinacas al ajillo con Thermomix

La verdad es que se prestan a múltiples opciones. Podéis utilizar el relleno que más os guste.

En cuanto a la masa es la misma que la de las Empanadillas con Thermomix, ya sabéis que es mi favorita.

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Que tengáis un bonito día.

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