Receta de Risotto a la Carbonara con Thermomix

Para ser el primero ha quedado riquísimo.

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Receta de risotto carbonara con Thermomix
Receta de risotto carbonara con Thermomix en Las Recetas de Angy

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una deliciosa receta de risotto a la carbonara con Thermomix ®.

Listo en: 40 minutos.
Comensales: 4 personas.
Dificultad: Fácil.

La semana pasada os pregunté por Facebook e Instagram qué tipo de receta queríais que subiera a continuación y gano un plato de comida.

Tenía muchas ganas de preparar un risotto y recuerdo que cuando vi este plato pensé, esto tiene que estar delicioso. No me equivoqué.

Estamos acostumbrados a encontrar fácilmente la receta de los Espaguetis Carbonara,que están muy ricos, pero este risotto a la carbonara le ha hecho clara competencia.

El resultado es un magnífico risotto cremoso con un sabor fantástico, y aunque normalmente utilizamos la salsa carbonara en pasta, no te dejes intimidar y prueba este fantástico risotto a la carbonara que seguro que se convierte en tu plato favorito.

Para la preparación del risotto carbonara, así como de cualquier arroz, es muy importante el tipo de arroz que utilicéis, ya que esto influirá en el resultado final del plato.

INGREDIENTES PARA EL RISOTTO A LA CARBONARA:

  • 85g. de cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 30g. de aceite de oliva.
  • 200g. de bacon en tiras.
  • 200g. de nata para cocinar.
  • 100g. de vino blanco.
  • 600 g. de caldo de cocido.
  • Una cucharadita de pimienta negra.
  • Una cucharadita de nuez moscada.
  • 270g. de arroz.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y triturar 5seg./ vel.5.
  2. A continuación bajar los restos hacia las cuchillas y programar 6min/ varoma/vel.1.
  3. Terminado el tiempo, agregar el bacon y programar 6 min/varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara.
  4. Después añadir la nata y programar 2min/varoma/gito a la izquierda/ del, cuchara
  5. Seguidamente incorporar el vino, el caldo de cocido, la pimienta y la nuez moscada y programar 4min/ 100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.
  6. Cuando termine agregar el arroz y programar 13min/100º/giro a la izquierda/ vel.1.
  7. Vertir en una fuente y dejar reposar 5minutos antes de servir.

Y listo!! Ya tenemos un magnífico risotto a la carbonara preparado para disfrutar.

Receta de risotto carbonara con Thermomix
Receta de risotto carbonara con Thermomix

Está espectacular, en casa rebañan el plato.

Si queremos aligerar un poco el plato, podemos sustituir la nata para cocinar por leche evaporada y de esta forma descontamos unas cuantas calorías.

Es un plato destinado a comer en caliente, por la tanto lo prepararemos y dejaremos que repose cinco minutitos de rigor y luego nos dispondremos a disfrutarlo.

En cada gustan mucho las recetas con arroz, uno de los últimos que hemos publicado es el Arroz con Costra, pero me apetece probar ahora con los risottos.

Espero que os haya gustado la receta, si es así no olvidéis compartirla en vuestras redes sociales y de suscribiros si todavía no lo habéis hecho.

Que tengáis un bonito día.

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Soy Angy, amante de las recetas con Thermomix® y de la cocina en general. Con una pasión por la cocina que me viene de herencia familiar, tengo la suerte de haber aprendido de grandes cocineras. Aporto mi granito a este mundo de las recetas con mi blog.

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