Buenos días increíbles, bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo la receta de puré de hervido con jamón cocido en Thermomix ®.
Preparar esta receta ha sido todo un acierto y lo he hecho por sugerencia de mi madre. Me gusta probar recetas diferentes y que los peques prueben otras texturas y sabores pero no se me había ocurrido prepararles un hervido.
Cuando mi madre me sugirió hacérselo me pareció una idea maravillosa y pensé en hacerlo en Thermomix ® con la opción varoma como el Hervido Valenciano.
Sí tenemos el varoma ¿Por qué no sacarle el máximo partido?
La cocina al vapor tiene muchos beneficios para nuestra salud y la de los nuestros:
- Los alimentos conservan todos los nutrientes, vitaminas, minerales y sabor original, intactos.
- No se le añaden grasas añadidas.
- Los productos cocinados al vapor quedan mucho más jugosos.
INGREDIENTES PARA EL PURÉ DE HERVIDO:
- 3 zanahorias.
- 3 patatas medianas.
- 200g. de judía redonda.
- 1 cebolla.
- 700g. de agua.
- 6 lonchas de jamón cocido.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar, poner en el vaso de la Thermomix ® el agua y poner el castillo en su posición.
- A continuación pelar, lavar y cortar las verduras y poner en el interior del cestillo la patata y la zanahoria.
- Seguidamente tapar y poner el varoma en su posición. En su interior introducir la cebolla y las judías.
- A continuación programar 35 min/temp. varoma/ vel. 1.
- Acabado el tiempo volcar el contenido del varoma y del cestillo en el vaso de la Thermomix junto con el agua restante.
- Por último, esperar a que la temperatura temple, incorporar el jamón cocido y triturar 1min/ vel.8.
Y listo!! Comprobar la textura del puré y si lo queremos más líquido añadir agua y triturar de nuevo.
Si las patatas son más grandes y no nos caben junto con las zanahorias en el cestillo, podemos colocar la cebolla en el cestillo, las patatas y la zanahoria en el recipiente varoma y las judías en la bandeja varoma.
Os voy a dar un consejo, es preferible que utilicéis patatas no demasiado grandes, para que se cuezan en el tiempo indicado. Si son grandes podemos cortarlas por la mitad.
Además a esta receta podemos agregarle unos huevos hervidos, que quedará genial. Siempre que nuestros peques ya lo admitan y no sean alérgicos. Si no sabes seguro si se lo puedes dar, es mejor consultar con el pediatra.
Si queremos agregarlos sólo tenemos que envolverlos en film e introducirlos en el varoma junto con la cebolla y las judías. después triturar al final con todo.
Espero que os haya gustado la receta, si es así no os olvidéis de compartir con aquellos papis que la puedan necesitar.
Gracias por estar aquí, seguimos hablando en la próxima publicación.
Que tengáis un bonito día.
