Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de puré de arroz caldoso con Thermomix.
Uno de nuestros platos favoritos de toda la vida durante el invierno, es el arroz caldoso.
Mi padre siempre nos ha contado que cuando era pequeño en su casa se comía todos los días y a él le encanta.
Yo lo puedo entender, es un plato muy completo, que esta riquísimo y además calentito, que cuando el frío aprieta viene fenomenal. Uno de esos platos que te deja la barriguita llena y calentita para un buen rato.
En cuanto a la alimentación de los bebes, estoy intentando adaptar las recetas que preparo tradicionalmente, en formato puré, para que vayan acostumbrándose a los sabores de los platos que cocinamos en casa.
Un ejemplo ya de ello es la Receta de Puré de Arroz con pollo y verduras con Thermomix, que ya es un plato muy completo y que comemos todos en casa.
Haciendo algunas modificaciones se puede conseguir preparar platos que cocinamos a diario en formato puré y quedan platos tan fabulosos como este puré de arroz caldoso.
Veréis que en los ingredientes he puesto arroz opcional, eso es porque hay veces que lo pongo y otras que no. El arroz es un cereal que puede ser astringente como consecuencia del almidón dado que ralentiza el movimiento intestinal.
Por esa razón si ya les he dado a los peques esa semana algún puré que contiene arroz, lo omito en esta receta que sigue quedando igual de deliciosa sin él.
En cuanto al pollo podéis utilizar la parte que más os guste, la pechuga, el contrapuso, lo que queráis, siempre que no tenga hueso.
Puré de Arroz Caldoso con Thermomix
Ingredientes
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de tomate natural triturado
- 180 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 200 g de judías verdes planas
- 500 g de agua
- 50 g de arroz (opcional)
- 20 g de habichuelas
- 200 g de pollo (pechuga, contramuslo,etc.)
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso el aceite, el tomate, la cebolla y el pimiento y triturar 8 seg. / vel. 8
- Bajar los restos del triturado al fondo del vaso con ayuda de la espátula y programar 10 min. / varoma / vel. 2
- Al acabar agregar el pollo a trozos y programar 7 min./ varoma / vel. 2
- Seguidamente agregar el agua, las habichuelas y las judías y programar 25 min. / varoma / vel. 2
- Cuando lleve cinco minutos de cocción agregar por el vocal el arroz.
- Finalmente programar 1 min. / vel. 8. Emplatar y servir.
Notas
Y listo!! Comprobamos la textura de nuestro puré de arroz caldoso y si es necesario rectificamos de agua añadiendo un poco más si lo queremos más ligero y triturando de nuevo.
Con estas cantidades me han salido dos tuppers de 600g. cada uno. Con esto tengo para la comida de dos días de mis peques.
Ahora que los peques son más mayores, empiezan a querer coger el plato con el alto riesgo que conlleva que el contenido del mismo caiga al suelo.
Cansados de recoger la comida hemos optado por comprar este plato antivuelco que nos ha ido muy bien. Os lo dejo aquí por si a vosotros también os pasa lo mismo y queréis darle un ojo.
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Espero que os haya gustado este delicioso puré de arroz caldoso, si es así no olvidéis compartirla con otros papis u otras personas que necesiten este tipo de comidas más trituradas.
Muchas gracias por estar aquí. Quiero dar la bienvenida a los nuevos suscritos y dar las gracias a los que visitáis y compartís mis recetas ayudándome a crecer un poquito más cada día.
Que tengáis un bonito día.
