Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de pan de baguette con Thermomix.
Con esto de quedarnos en casa al final nos vamos a convertir en unos auténticos artistas en la elaboración del pan.
Y creedme que yo estoy muy a favor y me gustaría que esta iniciativa se mantuviera a lo largo del tiempo.
Aunque es muy fácil bajar a la tienda y comprar el pan, es una manera de comerlo mucho más natural y sabiendo qué es lo que le estamos poniendo.
Sin lugar a dudas esta es una de las recetas de pan que más me han gustado hasta el momento. En casa ya lo hemos preparado varias veces y coincidimos en que es uno de nuestros favoritos.
Es cierto que preparar pan y que te quede como el comercial tiene truco, y este consiste principalmente en respetar los tiempos de levado. Es super importante que dejemos a la levadura trabajar y no le metamos prisa.
Pan de Baguette con Thermomix
Ingredientes
- 430 g de agua
- 750 g de harina de trigo
- 10 g de levadura
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración paso a paso
- Poner el agua en el vaso junto a a la levadura que desmenuzaremos con las manos y programamos 2 min. / 37º / vel. 2.
- Agregar la harina y la sal y amasar 2 min. / vel. espiga. Extraer la masa a un bol previamente engrasado de aceite y tapar con un paño seco durante una hora hasta que doble su volumen.
- Dividir la masa en tres, amasarla con las manos dándole algunos golpes contra la mesa y darle forma de baguette.
- Seguidamente le hacemos con un cuchillo afilado unos cortos a las baguettes y lo dejamos reposar en la bandeja del horno cobre papel de cocina, dentro del horno apagado durante 30 minutos.
- Seguidamente sacar las baguettes, precalentar el horno a 230º, poner una bandeja abajo con un bol con agua para generar vapor y cocinar el pan durante 20 minutos.
Y listo! Ya tenemos nuestro pan de baguette con Thermomix .
Si no lo vamos a consumir en el mismo día, os recomiendo que lo congeléis y lo saquéis cuando lo necesitéis.
Me gustaría que me dijerais cuál es vuestra receta de pan favorita. Estaría encantada de probarlo. Aquí os dejo un enlace de otra receta de pan que publicamos hace poco en la que no se necesita ninguna máquina y que está muy bueno: Receta de Pan de Baguette de Forma Tradicional
Si os animáis con la receta podéis compartir en vuestro Instagram o Facebook etiquetándome para que pueda verlo.
Que tengáis un bonito día.
