Receta de minidonuts con Thermomix

Tiernos y con un sabor delicioso.

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Receta de minidonuts de colores con Thermomix
Minidonuts de colores con Thermomix

Buenos días increíbles, bienvenidos un día más a una receta de minidonuts con Thermomix ®.

Listo en: 20 minutos.
Comensales: 6 personas
Dificultad: Fácil.

Dentro de poco voy a ayudar a mi hermana a preparar una mesa dulce para un bautizo y esta seguro que es una de las cosas que prepararé, porque son preciosos a la vista y están riquísimos.

Llegado el momento ya os enseñaré fotos si os apetece de cómo queda el evento, pero de momento os dejo con esta maravillosa receta para que la podáis hacer y disfrutar.

Con estas cantidades salen seis unidades, aunque tengo que decir que mis moldes son un poco grandes pero salen muy buenos y bien de tamaño, los podéis ver aquí en Amazon.

El resultado es muy tierno y con un sabor exquisito que no os podéis perder. Creo que es perfecto para sorprender a invitados o para una fiesta y no cuesta mucho trabajo de preparar.

esponjoso minidonuts con Thermomix
Interior del minidonuts esponjoso.

Además están preparados en el horno lo que nos evita tener que freírlos. Para su elaboración he utilizado unos moldes de silicona en los que van seis minidonuts en cada uno.

INGREDIENTES:

  • 120g. de harina de repostería.
  • Media cucharadita de levadura en polvo Royal.
  • Una pizca de sal.
  • 80g. de azúcar.
  • Una puntita de la cucharita de canela molida.
  • 40g. de leche semidesnatada (o la que tengáis).
  • 40g. de leche semidesnatada (junto con 7 o 8 gotas del jugo de un limón).
  • 15g. de mantequilla para la masa del donut.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 100g. de chocolate blanco.
  • 20g. de mantequilla para el decorado.
  • Confeti de colores.

ELABORACIÓN:

-Para los minidonuts:

  1. En primer lugar preparar en un baso la mezcla de los 40g. de leche junto con el limón y dejar reposar.
  2. Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con spray antiadherente.
  3. Seguidamente poner en la Thermomix ® todos los ingredientes secos, la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar y programar 7 seg/ vel.5. Reservar este mezcla en un plato.
  4. A continuación añadir a la Thermomix® los líquidos la leche, la leche junto con el limón, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y programar 1 min/37º/vel.4.
  5. Incorporamos ahora los ingredientes secos que habíamos reservado a la Thermomix y programamos 30seg./vel.5.
  6. Finalmente poner la mezcla en los moldes con ayuda de una cuchara, llenar hasta la mitad porque en el horno crecerán y hornear durante 12-15 minutos dependiendo del horno a 180º. Sacar y esperar a que se templen para decorar.

-Para la decoración:

  1. Fundir el chocolate blanco en el microondas junto con la mantequilla en un plato hondo, si queda demasiado espeso al derretirse, añadir un poco de leche y remover con una cuchara.
  2. Después untar cada minidonut con la mezcla de chocolate blanco y dejarlo sobre una rejilla para eliminar el exceso.

    Receta de minidonuts
    Minidonuts sobre rejilla para eliminar el exceso.
  3. Si se quiere elaborar con algún color, mezclar el chocolate ya fundido con un poco de colorante y seguir el mismo procedimiento.
  4. Finalmente espolvorear con confetis y esperar a que el chocolate se seque.

Y listo!! Han sido todo un éxito y han volado enseguida. Espero que a vosotros os gusten tanto como a nosotros.

Para conservarlos yo los puse en un plato y los introduje en una bolsa de plástico evitando que entrara aire y al día siguiente seguían estando tiernos.

No os preocupeis aquellas personas que no tengáis la Thermomix, los podéis hacer sin ella. Sólo tendréis que tamizar los ingredientes secos en un bol y reservarlos.

Después mezclar los líquidos y por ultimo cuando se tenga una masa homogénea añadir los ingredientes secos y acabar de mezclar. Después los pasos son los mismos, incorporar en los moldes y al horno.

Receta de minidonuts
Minidonuts con Thermomix

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7 COMENTARIOS

    • Hola Natalia, sí, la verdad que salen muy buenos. Respecto al molde, acabo de actualizar la receta y he añadido el enlace al molde que yo he utilizado. Gracias!!

  1. Hola, una duda… pone 15 gr de mantequilla para la masa del donuts pero solo se echan 15 gr o 15gr por cada donuts que vayamos a hacer? Muchas gracias!

    • Buenas Cristina. Son 15g en total, no por cada donut. Lo que pasa es que he especificado 15g para la masa porque luego la decoración también lleva mantequilla. Seguro que te salen muy ricos. Un saludo.

  2. Mencionas 2 veces en la lista de ingredientes que se necesitan 40 g de leche desnatada. Es un error o si se usa dos veces esa cantidad?

    • Buenos días Gabriela. No es un error. 40g. debes mezclarlo con las gotas de limón para que se corte la leche y los otros 40g son solo de leche sin el limón. Ya nos cuentas qué tal el resultado. Que tengas un bonito día.

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