Buenos días increíbles! Bienvenidos un día más a una maravillosa receta de habas hervidas con hierbabuena con Thermomix ®.
Esta receta la lleva haciendo mi madre toda la vida de manera tradicional y se me había metido en la cabeza el trasladarla a la Thermomix® y no he parado hasta conseguir el resultado deseado.
Antes de ponerme manos a la obra, estuve haciendo una búsqueda en Internet para ver si encontraba alguna receta similar a esta y he de decir que no encontré ninguna que fuera igual. De modo que para mi ha sido todo un reto.
Tras dos catastróficos intentos en los que buscaba la forma adecuada de preparar las habas hervidas, por fin he dado con la receta perfecta.
Adoro las habas hervidas, en casa nos las comemos como si fueran pipas y se preparan en un periquete y con muy pocos ingredientes. Esencialmente habas y hierbabuena.
Además cabe añadir que las habas son un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales.
Antes de la elaboración de la receta tendremos que preparar las habas.
Para ello sacarlas de las vainas dejándoles la piel y enjuagarlas con agua bajo del grifo antes de utilizarlas.
Las habas han de ser frescas y cuanto más grandes mejor.
No te pierdas la receta:
INGREDIENTES:
- 700 g. de habas grandes limpias.
- 1600g. de agua.
- 70g. de hierbabuena.
- 2 guindillas grandes.
- 90g. de sal.
Receta de habas hervidas con Thermomix.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar limpiar la hierbabuena e introducirla en el vaso junto con las guindillas y la sal.
- Coloca el castillo en su posición e incorporar en su interior las habas.
- A continuación agregar el agua, sin llegar al nivel máximo de la Thermomix ® y programar 38 minutos/ temp. varoma/ vel. cuchara.
- Sacar con mucho cuidado un haba y probar su textura. A mi me gusta que queden más enteritas y este es el tiempo adecuado para ello. Si por el contrario te gustan más cocidas programar unos minutos más.
- Una vez ya tengamos las habas a nuestro gusto, ponerlas en un tupper grande, donde quepan todas ellas junto con el caldo que habremos obtenido y dejar reposar todo un día para que las habas cojan todo el sabor.
Y listo! Esta es una de esas recetas que cuanto más tiempo usa mejor está.
Si no nos apetece comérnoslas todas, aunque para nosotros es un vicio y vuelan enseguida, las podemos congelar perfectamente y guardarlas para otra ocasión.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así y os apetece podéis valorarla más abajo y así ayudarme a mejorar.
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Que tengáis un bonito día.
