Buenas tardes increíbles, bienvenidos un domingo más al blog a una maravillosa receta de croquetas de queso de cabra y cebolla frita con Thermomix®.
Ya hacía muchísimo tiempo que tenía esta receta en mente debido a la cantidad de gente que me la había recomendado.
Tras haberlas probado puedo dar mi propia opinión sobre ellas y he de decir que están muy buenas. Son unas croquetas tiernas y jugosas con un sabor a queso delicioso.
Además con estas cantidades me han salido 40 unidades, por lo que puede ser genial para una fiesta donde haya mucha gente o si nos sobran congelar.
Creo que estas junto con las croquetas de atún, y las croquetas de chorizo, son ahora mis favoritas.
Ahora me es mucho más difícil poder escoger, pero bueno, en la variedad está el gusto. Tal vez yo me siga decantando por las de atún, pero en casa las opiniones están reñidas. Tendréis que probarlas todas y juzgar vosotros mismos.
Si os encantan las croquetas y os apetece probar algo nuevo y diferente os las recomiendo.
INGREDIENTES
- 130g. de mantequilla sin sal.
- 20g. de aceite de oliva virgen.
- 3 dientes de ajo.
- 200g. de harina de trigo.
- 850g. de leche semidesnatada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Media cucharadita de nuez moscada.
- Una cucharadita de pimienta.
- 150g. de queso de cabra.
- 70g. de cebolla frita.
- Mermelada para acompañar (naranja, fresa, tomate, frambuesa).
ELABORACIÓN:
- En primer lugar poner la mantequilla cortada en dados en el vaso junto con el aceite y programar 3 min/varoma/vel. cuchara.
- Terminado el tiempo añadir los ajos laminados y programar 8min/varoma/vel. cuchara.
- A continuación añadir la harina y programar 4 min/100º/vel.4.
- Seguidamente incorporar la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programar 5min/100º/vel.4.
- Al terminar agregar el queso en trozos y programar 1min/100º/vel.5.
- Finalmente incorporar la cebolla y mover con la espátula para mezclar.
- Verter la mezcla en una fuente, taparla con papel transparente y guardarla en la nevera durante 4 horas para que espese y sea más fácil de manejar.
- Pasado el tiempo, hacer pequeñas pelotas con la masa con ayuda de una cuchara y pasarlas por huevo y pan rallado.
- Por último rebozarlas en abundante aceite caliente.
Y listo!! Preparar croquetas en la Thermomix ® es facilísimo y tenemos para escoger una gran variedad.
En el blog encontramos también las de jamón y queso, o las de queso gorgonzola. Y si estáis buscando una receta de croquetas de forma tradicional os recomiendo las croquetas de pollo.
Una vez las hayamos rebozado en huevo y pan rallado, las que no nos vayamos a comer, las podemos introducir ir en tuppers y congelar antes de freírlas. De este modo tendréis croquetas preparadas para otro día que os apetezcan.
¿A quién no le gusta tener preparado ya algo tan delicioso para poder comerlo en cualquier momento?
Un aperitivo perfecto para una fiesta o evento en el que vaya a asistir mucha gente.
Os aseguro que tanto mayores como pequeños se las comen de maravilla, lo que las convierte en un aperitivo excelente.
Espero que os haya gustado la receta, si es así suscribiros al blog, y recibiréis gratuitamente todas las nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis una semana maravillosa, nos vemos en la receta del próximo martes.
Hola me encantan tus recetas y tu blog lo amo sabes que lo que me cuesta trabajo es q soy mexicana y obvio vivo en México obvio hay muchas cosas que aquí no encuentro como la cebolla frita. Podrías poner en tus recetas con que podríamos sustituir algunos ingredientes y si me dijeras como sustituyo o hago la cebolla frita por favor. Saludos
Buenas tardes Valeria. Lo primero quería agradecerte que seas seguidora de nuestra página, nos alegra mucho saber que te gustan nuestras recetas. En cuanto a la cebolla frita, la puedes freír tu misma y de ese modo sustituirlo perfectamente. En la receta de la torta de cebolla, puedes ver como se fríe con la Thermomix y queda estupenda. Si tienes alguna otra duda con algún ingrediente no dudes en preguntar que estamos para eso. Un fuerte abrazo, Angy.