Buenos días increíbles, tengo un problema!! me he enamorado de esta receta de croquetas de chorizo con Thermomix ®.
Después de unos días sin publicar por algunos asuntos personales, hoy os traigo una tapa maravillosa con la que voy a compensar esos días de ausencia.
Luego no digáis que no os he avisado. Están de vicio y ese es justo el problema. Que te vicias y no puedes parar.
Estas junto con las croquetas de atún, son mis dos favoritas. Aunque no vamos a desmerecer a las croquetas de queso de cabra, que son las favoritas de mi madre.
Con estas cantidades me han salido 27 croquetas hermosísimas de tamaño, de modo que si las hacéis más pequeñitas os saldrán muchas más.
Os voy a dejar aquí abajo tanto el video como la receta escrita.
Me encantan las recetas de croquetas porque pueden servirte tanto para una comida o cena de tapeo, como para guarnición.
Además como las podemos congelar las podemos ir sacando poco a poco a nuestro gusto del congelador. Cuando queramos utilizarlas las descongelamos y a la freidora.
Además son tan sencillas de preparar que merecen muchísimo la pena.
INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS DE CHORIZO:
- 200g. de chorizo a taquitos.
- 50g. de aceite de oliva.
- 50 g. de mantequilla.
- 1 cebolla pequeña.
- 250g. de harina.
- 700g. de leche semidesnatada.
- 1 cucharadita de nuez moscada.
- Un pellizco de sal.
- Una cucharadita de pimienta molida.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar poner en el vaso la cebolla y triturar 5seg/ vel.5
- A continuación agregar el aceite y la mantequilla y programar 6min/100º/ vel. 4.
- Incorporar la harina y sofreír 3min/100º/vel.2.
- Seguidamente añadir la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y programar 10seg./ vel.6.
- Terminado el tiempo, añadir dos cucharadas del chorizo a taquitos y programar 15min/varoma/ vel.2.
- Cuando acabe, agregar el resto del chorizo y remover con la espátula.
- Poner la mezcla en un tupper y dejar reposar en la nevera unas 8 horas.
Receta de masa para croquetas con Thermomix - Después coger con una cuchara un poco de la mezcla y darle forma de croqueta. Pasar la croqueta por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. También se pueden preparar con ayuda de un coquetero como este, así no os mancháis y vais más rápido:[amazon box= «B071V7ZP8K»]
Y listo!! Muy fácil verdad? y rico, eso ya os lo digo yo. Tendréis que probarlo para saber si estáis de acuerdo.
Nota: Fríe sólo aquellas croquetas que vayáis a consumir, el resto congélalas justo antes de freír.
Date el capricho y prueba estas croquetas que os encantarán.
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Que paséis un bonito día.
