Cheese Cake de Yogur con Thermomix

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Cheese cake de yogur con Thermomix
Receta de cheese cake de yogur con Thermomix

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de cheese cake de yogur con Thermomix®.

No hay mejor forma de terminar la semana que con un postre espectacular.

Si ya me había declarado fan de las tartas de queso, ahora con la llegada del calor lo soy todavía más.

Voy a empezar esta receta con lo que más me preocupaba y ha llamado mi atención por si también os pasa a vosotros.

Esta cheese cake de yogur no lleva cuajada, ni gelatina, ni flan y aún así, la tarta queda cuajada. Y digo esto porque yo estaba casi convencida de que me iba a quedar algo rico pero líquido y no es así.

La consistencia del queso junto con la del yogur y la nata montada, hacen que quede una tarta muy suave y con un sabor extraordinario.

Preparé esta tarta para el primer reencuentro después de la cuarentena en casa de mis padres y fue un éxito total.

Además la base de oreo le da un toque muy especial.

Cheese cake de yogur con Thermomix

Cheese Cake de Yogur con Thermomix

Ángela Andrés
Un pedacito de cheese cake de yogur con Thermomix, una delicia. Fácil y rápida de preparar.
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Tiempo de preparación 10 min
Rersevar 6 h
Tiempo total 6 h 10 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 12

Ingredientes
 

Para la base:

  • 200 g de galletas oreo con la crema incluida.
  • 100 g de mantequilla

Para el relleno:

  • 700 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar glass
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 500 g de yogur griego a temperatura ambiente
  • 300 g de nata para montar
  • 30 g de azúcar

Para la decoración:

  • Cola cao

Elaboración paso a paso
 

De la base:

  • Poner las galletas en el vaso y triturar 15 seg. / vel. 5 al 10
  • Añadir la mantequilla y programar 2 min. / 50º / vel. 3
  • Verter la mezcla en un molde desmontable de 25 cm de diámetro, y repartirla intentando que quede una capa uniforme. Reservar.

Del relleno:

  • Introducir al vaso el queso, el azúcar glass y la vainilla y batir 3 min. / vel. 5
  • Agregar el yogur y mezclar 30 seg. / vel. 5. Reservar la mezcla en un cuenco.
  • Colocar la mariposa, poner la nata y batir a velocidad 3 y 1/2 hasta que monte. Cuando esté semimontada agregar el azúcar y acabar de montar.
  • Con la ayuda de la espátula, mezclar la nata montada con el relleno reservado, mezclando con movimientos envolventes y después verter la mezcla sobre la base de galletas y dejar enfríar en la nevera un mínimo de 6 horas.

Para la decoración:

  • Una vez esté la tarta cuajada, decorar al gusto. Yo la espolvoreé de cola cao.

Notas

Un sabor suave, refrescante y delicioso.
Os dejo aquí el enlace al molde que yo utilizo. Para mi de los mejores que he probado, no se me apegan las tartas, no se oxida, no se sale el líquido. Perfecto:
Lacor MOLDE DESMONTABLE DE 25X7,5 CMS, Silicona, Marrón, 25 cm
  • Molde 100% silicona antiadherente a prueba de goteo
  • Base de cristal con recubrimiento antiadherente y antirallado, resistente a cortes; perfecto para presentarlo en la mesa sobre la misma base
  • Sistema de cierre seguro antiderrame; ideal para pasteles y tartas delicadas
Etiquetas tarta, yogur

Y listo!! Ya tenemos nuestra tarta de cheese cake de yogur lista para disfrutar.

Yo la decoré con cola cao justo antes de servir, pero perfectamente le podéis poner unos frutos rojos o un poco de sirope de chocolate.

He de deciros que nos ha gustado muchísimo, muy suave y para nada empalagosa.

Si os gustan las tartas de queso os voy a dejar aquí enlazadas algunas de las que más me gustan: Tarta de Queso con Mermelada sin Horno con ThermomixTarta de Queso o Tarta Cheese Cake de Chocolate con Thermomix.

Espero que os haya gustado la receta, si es así no olvidéis suscribiros al blog para seguir recibiendo todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.

Que tengáis un bonito día.

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