Bienvenidos gente increíble!!! Hoy os traigo los canelones rellenos de carne con Thermomix.
Podéis hacer los canelones de manera tradicional, pero desde que tengo la máquina, no los he vuelto a preparar de esa forma.
Si os estáis preguntando en qué cambia, pues puedo decir que en el sabor, ya que tiene un sabor mucho más concentrado y en la textura, ya que sale mucho más desmenuzada la mezcla, todo mejor mezclado y combinado. En fin, una delicia.
Con estas cantidades salen unos 12 canelones. Si veis que os va a sobrar, yo congelo unos pocos antes de hornear, ya con la BECHAMEL, y de este modo tengo comida para otro día que vaya con más prisa.
Canelones Rellenos de Carne con Thermomix
Ingredientes
Para el relleno:
- 250 g de carne de cerdo picada
- 250 g de carne de ternera picada
- 400 g de tomate natural triturado
- 75 g de paté
- 1 cebolla
- 50 g de aceite
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de sal
Para la bechamel:
- 1 cebolla
- 500 g de leche
- 70 g de harina de trigo
- 70 g de aceite
- 1 cucharadita de sal
Para la pasta:
- 12 placas para canelones
- 1000 g de agua
Elaboración paso a paso
Del relleno:
- Colocar la cebolla en el vaso cortada en cuartos y triturar 5 seg./ vel. 5. Bajar los restos y volver a repetir la operación.
- Al terminar bajar los restos de nuevo e incorporar el aceite y la sal y sofreír 10 min. / varoma / vel. 1
- Añadir la lata de tomate triturado y sofreír 10min./ varoma/ vel.1
- Después poner a cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
- Incorporar al vaso la carne, la sal, el orégano, el paté, la cucharada de nuez moscada, remover con la espátula y programar 15min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara. Colocar arriba de la tapa el cestillo para que evapore el caldo.
- Por último rellenar los canelones y reservarlos en una fuente apta para el horno.
De la bechamel:
- Poner el aceite y la cebolla en el vaso y programar 3 min. / varoma / vel. 3 y medio.
- Añadir la harina y rehogar 1 min. / 100º / vel. 2 y medio.
- A continuación incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10seg. / vel.6. Después programar 7 min. / varoma / vel. 4
- Por último verter sobre los canelones reservados y hornear hasta que se dore a 200º.
Y listo! Ya tenemos los canelones preparados para disfrutar.
Dan un poco de trabajo, sobretodo a la hora de enrollarlos, pero el resultado merece mucho la pena. Además si vais con prisa, siempre podemos prepararlo en formato lasaña que no hay que enrollar.
Esta es la fuente que utilizo siempre para cocinar en el horno y me encanta. Perfecta para los cuatro que somos en casa. Os dejo el enlace:
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Y eso es todo, ahora a disfrutar de una deliciosa comida. Esta es una buena comida para cuando se reúne mucha gente, ya que da para muchas personas y es un plato muy rico y completo.
¿Con qué rellenáis vosotros los canelones?
En el blog también tenemos los CANELONES DE ESPINACAS, ATÚN Y HUEVO, ¿Los habéis probado? Merecen mucho la pena.
Me encanta la pasta, creo que si algún día viajo a Italia me volveré loca o al menos volveré con algo más de peso seguro.
Espero que os haya gustado la receta si es así no olvidéis suscribiros al blog ya que es gratuito y recibiréis mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
