Receta de Canelones Rellenos de Carne con Thermomix

Un placer para los sentidos.

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receta canelones rellenos de carne
Receta de canelones con bechamel rellenos de carne.

Un manjar que no te puedes perder

Bienvenidos gente increíble!!! Hoy os traigo los canelones rellenos de carne con Thermomix ®.

Listo en: 2 horas
Comensales: 4 personas
Dificultad: Media/Dificil

Hasta que me compré la Thermomix ®, siempre había elaborado los canelones de la forma tradicional y siempre creía y me decían que me salían perfectos.

Pues bien, ahora se que no era así porque la misma receta, pero elaborada con la Thermomix ® sale 100 veces mejor.

Si os estáis preguntando en qué cambia, pues puedo decir que en el sabor, ya que tiene un sabor mucho más concentrado y en la textura, ya que sale mucho más desmenuzada la mezcla, todo mejor mezclado y combinado. En fin, una delicia.

Os dejo foto de los canelones ya horneados abajo.

Con estas cantidades salen unos 12 canelones. Si veis que os va a sobrar, yo congelo unos pocos antes de hornear, ya con la BECHAMEL, y de este modo tengo comida para otro día que vaya con más prisa.

Vamos a empezar!!

INGREDIENTES:

  • 250g. de magro picado.
  • 250g. de ternera picada.
  • 1 bote pequeño de tomate triturado para freír. (400g.)
  • 1 lata de paté la piara pequeña (tapa negra)
  • 1 cebolla.
  • 50g. de aceite.
  • Orégano.
  • 1 cucharada pequeña de nuez moscada.

BECHAMEL

  • 1 cebolla.
  • Sal al gusto.
  • 500g. de leche.
  • 70g. de harina.
  • 70 ml. de aceite.

PREPARACIÓN:

  1. En primer lugar colocar la cebolla en el vaso cortada en cuartos y triturar 5 seg./ vel. 5. Después bajar los restos y volver a repetir la operación.
  2. Al terminar bajar los restos e incorporar el aceite y la sal y sofreír 10min/temp. varoma/vel.1.
  3. A continuación añadir la lata de tomate triturado y sofreír 10min./ varoma/ vel.1
  4. Después poner a hervir en una olla la pasta del canelón.
  5. Incorporar a la Thermomix la carne, la sal, el orégano, el paté, la cucharada de nuez moscada, remover con la espátula y programar 15min./temp. varoma/ giro invertido, vel. cuchara. Colocar arriba de la tapa el cestillo para que evapore el caldo.
  6. Por último montar los canelones.

-Para la bechamel:

  1. Primeramente poner el aceite y la cebolla en el vaso y programar 3 min./ varoma/ vel. 3 y medio.
  2. Añadir la harina y rehogar 1 min./100º/vel 2 y medio.
  3. A continuación incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10seg./ vel6
  4. Programar 7min/ varoma/vel.4
  5. Por último verter sobre los canelones formados y hornear hasta que se dore a 200º

receta canelones rellenos de carne preparacion

Y eso es todo, ahora a disfrutar de una deliciosa comida. Esta es una buena comida para cuando se reúne mucha gente, ya que da para muchas personas y es un plato muy rico y completo.

Para que os hagáis una idea en cuanto a la cantidad, en casa yo me como dos canelones y mi marido 4. Por lo que con esta receta pueden comer aproximadamente 4 personas.

Para terminar me gustaría que me comentarais si se os ocurre otro relleno con el que podamos hacer los canelones y queden increíbles? En el blog también encontramos los CANELONES DE ESPINACAS, ATÚN Y HUEVO, ¿Los habéis probado? Merecen mucho la pena.

Valoración receta
[Votos: 14 Puntuación: 4.6]

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