Receta de Canelones de Espinacas, Atún y Huevo con Thermomix

Un manjar con mucho sabor.

0
1009
receta canelones espinacas, atún y huevo
Rica receta para unos canelones de espinacas, atún y huevo.

Seguro que os va a encantar

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a otra receta, canelones de espinacas, atún y huevo con Thermomix ®.

Listo en: 1hora 30min
Comensales: 6 personas
Dificultad: Media

Hoy os traigo una receta deliciosa. Este es un descubrimiento reciente, siempre había hecho las canelones de carne, pero como el relleno que hago para las empanadillas me encanta, se me ocurrió que para los canelones también podría resultar.

Y no me equivocaba, están muy buenos, además me animé a elaborar la receta utilizando la Thermomix y ha sido todo un éxito.

Además es una buenísima forma de introducir las espinacas, un alimento con muchísimos nutrientes y bajo en grasas, en nuestra dieta y resulten deliciosas.

La bechamel que he utilizado para la elaboración de la receta es la misma que utilizo para cuando quiero hacer cualquier tipo de canelones.

Es una receta de mi madre, y siempre queda perfecta, sin grumos y ni muy ligera ni muy espesa, lo que para nuestro gusto es estupendo. Os recomiendo probarla sin lugar a dudas.

No os entretengo más, os dejo con la receta:

INGREDIENTES:

-Para el relleno:

  • 6 ajos.
  • 3 huevos duros.
  • 2kg de espinacas cocidas.
  • 3 latas de atún.
  • el aceite de las latas de atún.
  • 60g. de aceite de oliva suave.
  • Piñones al gusto.

-Para el canelón:

  • Pasta de canelón.
  • Agua.
  • Queso (opcional).

-Para la bechamel:

  • 1 cebolla.
  • 500g. de leche.
  • 70g. de harina.
  • 70ml. de aceite de oliva suave.
  • Sal al gusto.

ELABORACIÓN:

-Para el relleno:

  1. En primer lugar cocer en un cazo las espinacas con agua siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto hervir en un cazo aparte los huevos.
  3. Después introducir en el vaso 6 ajos pelados y triturar 4seg./vel.5.
  4. A continuación incorporar el aceite de las latas, más 60g de oliva y programar 5min/varoma/vel.1.
  5. Seguidamente añadir las espinacas y programar 5min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.
  6. Agregar el atún y los piñones y programar 5 min/varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara.
  7. Finalmente mezclar en un bol la mezcla del vaso con los huevos rallados. y reservar.

– Para la bechamel:

  1. Primero poner le aceite, la cebolla y la sal en el vaso y programar 3 min/varoma/ vel. 3 y medio.
  2. Después añadir la harina y rehogar 1min./100º/ vel. 2 y medio.
  3. Seguidamente incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10seg./vel.6.
  4. A continuación programar 7 min/varoma/vel.4 y reservar.
  5. Por último probar y rectificar de sal.

-Para los canelones:

  1. Mientras hacemos la bechamel, cocer la pasta en un cazo siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. A continuación rellenar de la mezcla de espinacas.
  3. Después colocar la bechamel encima de los canelones y espolvorear con queso rallado si se desea.
  4. Finalmente hornear durante 20min./ a 200º, hasta que se dore.

Y listo!! Esta es una receta que podemos aprovechar para cuando tenemos invitados y nos apetece comer algo delicioso. Os la recomiendo. Os dejo algunas fotos de la receta antes de hornear:

Espero que os guste.

 

Valoración receta
[Votos: 7 Puntuación: 4.6]

DEJAR UN COMENTARIO

Please enter your comment!
Please enter your name here