Receta de Arroz con Pollo, Champiñones y Espinacas con Thermomix

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Receta de arroz, pollo, champiñones y espinacas
Deliciosa receta de arroz con pollo, champiñones y espinacas

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una fantástica receta de arroz con pollo, champiñones y espinacas con Thermomix®.

Listo en: 30 minutos.
Comensales: 4 personas.
Dificultad: Media.

En mi casa los domingos se come arroz y por eso he pensado que esta era la receta más acertada para subiros hoy.

No sabría deciros por qué esta receta me recuerda a nuestros abuelos. Tal vez porque es uno de esos platos tan completos y con tanto sabor como los que ellos cocinaban.

Todavía recuerdo esas grandes comidas familiares en las que todos nos sentábamos alrededor de la mesa y disfrutábamos de platos como Canelones, puchero, o un gran plato de arroz con garbanzos y nabo.

Son platos que me devuelven a la infancia con cierta nostalgia, recordando a aquellas personas que ya no nos acompañan físicamente, pero que siempre vamos a llevar a nuestro lado.

Es impresionante como la comida es capaz de crear estas emociones. El aroma de un plato, su sabor, incluso la presentación del mismo nos transportan y nos recuerdan momentos de nuestra vida, mostrándonos lo efímero que es el tiempo.

Pues hoy os traigo un plato de esos que llenan la mesa, y que tus parientes recordarán por mucho tiempo.

El arroz con pollo, champiñones y espinacas es una receta que además se estar deliciosa es muy sana. ¿Preparados para enamoraros? Tomad nota!

INGREDIENTES:

  • 4 dientes de ajos.
  • 50g. de aceite de oliva.
  • 150g. de champiñones laminados.
  • 100g. de espinacas frescas.
  • 300g. de pechuga de pollo en trozos grandes.
  • 300g. de arroz.
  • 700g. de caldo de pollo (o agua y una pastilla de concentrado de carne).
  • 3 cucharadas de tomate frito.
  • 1 cucharadita de café de pimentón dulce.
  • Media cucharadita de colorante alimentario.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar colocar en el vaso los ajos pelados y triturar 5seg/vel.5.
  2. A continuación bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula, agregar el aceite y sofreír 3 min/temperatura varoma/ vel.1.
  3. Al acabar agregar los trozos de pechuga y sofreír 5 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
  4. Seguidamente introducir los champiñones y rehogar 3min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
  5. Después incorporar las espinacas y el tomate y programar de nuevo 3 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
  6. Terminado el proceso añadir el pimentón y el arroz, programar 2 min/ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
  7. Por último agregar el colorante y el caldo de pollo y programar 13 minutos/ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Al acabar, probar de sal y rectificar.

Y listo!! Volcar en una fuente y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

En tan solo 30 minutos hemos preparado un magnífico plato muy fácilmente.

Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis suscribiros al blog y compartir la receta con aquellas personas a las que sepáis que les va a gustar.

No os olvidéis de que muy pronto haremos un sorteo por Instagram, no te olvides de seguirme para estar al tanto.

Que tengáis un bonito día.

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