Buenos días increíbles, hoy os traigo una de mis comidas favoritas, el arroz al horno, pero esta vez, con Thermomix.
¿Cómo preparar arroz con Thermomix?
Me encanta acabar de cocinar y tener limpia la cocina. Antes cuando hacía el arroz al horno de la manera tradicional, manchaba bastante la cocina.
Lo típico de que sofríes la carne o el tomate y salpica y acaba poniéndotelo todo perdido.
Desde que tengo la Thermomix, adapté mi receta del arroz al horno tradicional a la máquina y ya no lo he vuelto a preparar sin ella. Si queréis la receta tradicional, también la tenemos en la web.
Os acordáis del caldo de cocido que elaboré con Thermomix, pues ha sido el caldo que he utilizado para esta receta tras descongelarlo, y ha quedado delicioso.
Por otro lado, podéis utilizar también un brick de caldo de carne ya preparado, pero a mi personalmente me gusta mucho más casero.
Esta receta la elaboré para cuatro personas, si queráis más, podéis ir aumentando las cantidades en proporción.
Por ejemplo para 6 personas, pondría 400 de arroz, 1100 de caldo, 400g de tomate y 300g de cada tipo de carne. Las morcillas, las patatas y los garbanzos al gusto.
Arroz al Horno con Thermomix
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 70 g de aceite de oliva
- 175 g de panceta de cerdo
- 175 g de costilla de cerdo
- 150 g de tomate natural triturado
- 700 g de caldo de cocido
- 150 g de patatas cortadas en láminas
- 100 g de garbanzos cocidos
- 1 morcilla
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración paso a paso
- Pesar y reservar el arroz. Colocar la mariposa, agregar el aceite en el vaso y calentar 3 min. / 90º / vel. 1
- Agregar la panceta y la costilla y sofreír 8 min. / varoma / giro a al izquierda / vel. 1. Mientras tanto pelar, cortar y limpiar las patatas y colocarlas en el varoma con una pizca de sal.
- Acabado el tiempo, añadir al vaso el tomate y programar otros 10 min./ varoma / giro a la izquierda / vel. 1
- Quitar la mariposa y añadir el caldo, la sal y el azafrán. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 20 min. / temp. varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Cuando acabe el tiempo, rectificar de sal, poner en una cazuela de barro o en una fuente de pyrex, el arroz, los garbanzos cocidos limpios, la carne con el tomate y el caldo, las patatas, la morcilla y una cabeza de ajos en el centro.
- Introducir al horno precalentado a 220º y hornear durante 30 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro del horno antes de servir.
Os enseño aquí la fuente que yo utilizo y que me va genial. La tengo ya muchos años y está como el primer día. [amazon box=»B000CD9UDI»]
Y listo!!. El aspecto de este arroz al horno lo dice todo. Está buenísimo.
También lo podéis preparar con el caldo del hervido, y aunque le da otro sabor también está delicioso.
Además si nos sobra arroz, lo podemos conservar en un tupper en la nevera y mañana lo calentamos un poco en el microondas y seguirá estando delicioso.
A ver cuánta gente se anima a prepararlo y comenta el resultado.
Que tengáis un bonito día.
Seguro que lo voy a hacer, ya te diré como me ha salido. Besos
Muy buena receta. Yo utilice la carne hecha que me sobró de la barbacoa del fin de semana ( morcilla, panceta, chorizo y butifarra) en mi casa no se tira nada!!!.
Explicado a la perfección. Quedó riquísimo. Hice la foto del resultado final pero no sé cómo subir la foto.
Hoy voy a probar con tu receta de tiramisú.
Muchas gracias por compartir el resultado Leni, nos alegra saber que te ha gustado la receta. En casa es una de nuestras favoritas y la preparamos a menudo. Un saludo y gracias de nuevo por confiar en nosotros.
Como hacer el caldo
Buenas M. Carmen, puedes utilizar tanto el caldo de puchero como el del hervido. Ambas recetas están también en el blog. Espero que te sirvan de ayuda. Un saludo.
Tengo que probarla sí o sí, lo único que no me queda claro es cuánto tiempo tienen que cocerse las patatas en el varoma antes de meterlas en el horno junto al arroz, me lo podrías confirmar por favor? Gracias!
Buenos días Jordi. Esta es una receta que preparo casi todas las semanas, es un éxito. Sobre las patatas, ambas cosas, primero se cocinan en el varoma y después cuando vertemos todo en una fuente las pondremos arriba del caldo y del arroz para que se doren.
Si eres de los que te gusta la sal, te recomiendo que antes de cocinarlas en el varoma, les pongas un pellizquito de sal aunque no lo diga la receta porque yo cocino con poca sal. Espero haberte ayudado. Besos.
hola, una pregunta, no le echáis colorante? gracias
Hola María. Sí, donde indica azafrán le pones o le pones colorante, lo que quieras. Un saludo.
Gracias 🙂
hola, ¿el arroz se echa al final cuando se juntan todos los ingredientes, sin cocinarlo antes? gracias
Buenas tardes Mar. El arroz lo tienes que poner directamente en la cazuela, sin cocinarlo antes. luego lo cubres con el caldo y la carne que saques de la Thermomix y directamente al horno. Es de mis platos preferidos. Espero que te guste. un saludo.