Receta de Conejo al Ajillo con Tomate con Thermomix

Un placer al paladar.

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Receta conejo al ajillo con tomate
Receta de conejo al ajillo con tomate para un plato sabroso.

Éxito rotundo

Hola gente increíble!!, bienvenidos de nuevo al blog, hoy conejo al ajillo con tomate con Thermomix ®.
Listo en: 35 min.
Comensales: 2 personas
Dificultad: Fácil

Es una receta deliciosa que siempre había elaborado de la forma tradicional, pero no hace mucho me animé a hacerla con la Thermomix ® y estaba absolutamente deliciosa.

Además el sabor queda mucho más acentuado e intenso y se hace de forma rapidísima y sin manchar nada. Además así también evitamos las salpicaduras de aceite.

Es uno de mis platos de carne favoritos desde niña, me encanta lo jugoso que queda. Por otro lado no hay que olvidar que además el conejo es una carne blanca muy saludable, por lo que todavía es más rico.

Como acompañamiento al plato yo pondría unos HUEVOS ROTOS, al centro como picoteo para varias personas. No os perdáis esa receta tampoco, es magnífica.

Vamos con el paso a paso:

INGREDIENTES:

  • 35g. de ajo.
  • 80g. de aceite de oliva virgen extra.
  • 500g. de conejo en trozos pequeños.
  • 250g. de tomate natural triturado.
  • Sal.
  • 1 cucharada de azúcar.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar colocar en el vaso los ajos pelados y programar 5seg/vel. 5. para que se trituren.
  2. Después bajar los restos de las paredes y sofreír 7min./varoma/vel.1.
  3. Seguidamente poner la mariposa en su posición.
  4. A continuación incorporar el conejo salado y programar 5min./varoma/giro inverso/vel.1.
  5. Por último añadir el tomate, la sal y el azúcar y programar 20min./varoma/giro inverso/vel.1

Y listo!! Servir inmediatamente. Es un plato para saborear y disfrutar.

Además gracias a la Thermomix no se ensucia prácticamente nada y lo tenemos listo en muy poco tiempo. Sin duda el conejo al ajillo es un plato para repetir y repetir.

Es importante que en los platos de carne nos acordemos de colocar el giro inverso, tal y como indica la receta, de lo contrario trituraríamos la carne.

Si nos sobra algo de carne no se os ocurra tirarla, aquí no se tira nada, jeje. Estará igual de bueno al día siguiente. Guárdalo en la nevera dentro de un tupper de cristal y al día siguiente caliéntalo un poquito al microondas. Riquísimo.

Esta es una receta tradicional que podemos encontrar hoy en día en la mayoría de los bares y restaurantes, pero ya os digo yo que el sabor que se consigue con la Thermomix ® es único. Tenéis que probarlo.

Por último me gustaría aconsejaros que tengáis un buen pedazo de pan cerca, porque el conejo al ajillo con tomate es un plato para saborear y degustar con calma.

Espero que os guste la receta.

Valoración receta
[Votos: 9 Puntuación: 4.6]

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