Receta de Bizcocho Húmedo de Chocolate con Thermomix

Bizcocho y chocolate, ya no quiero nada más.

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Bizcocho de chocolate perfecto para una merienda.
Receta de bizcocho húmedo de chocolate con Thermomix

No me puedo resistir al chocolate

Buenos días gente increíble, bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo el bizcocho húmedo de chocolate con Thermomix ®.

Listo en: 40 minutos.
Comensales: 10 personas
Dificultad: Fácil

Estaba repasando mi lista de recetas que quiero hacer lo más pronto posible porque me encantaría probarlas, una lista interminable jeje, cuando he caído en la cuenta de que no tengo en el blog ningún bizcocho de chocolate.

Imaginaos mi cara, yo, amante del chocolate!!!. Total que he tenido que ponerle remedio enseguida. Sí que tenemos ya publicado el bizcocho de yogurt chocolateado o el brownie de chocolate, que es el postre por excelencia. Pero no tenía ningún bizcocho como tal que fuera integro de chocolate.

No os preocupes, ya llegó. Sobre su textura diré que sí me recuerda mucho al brownie porque es húmedo pero el sabor es completamente diferente.

No diré ni mejor ni peor, aunque se me ve mucho el plumero y ya sabéis que mi postre favorito es el brownie. Pero este es diferente e igualmente delicioso.

No os entretengo más y os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

  • 6 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 250g. de chocolate Nestlé Postres.
  • 100g. de mantequilla sin sal.
  • 100g. de azúcar.
  • 50g. de harina de repostería

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180º.
  2. Después colocar la mariposa en el vaso y separar las claras de las yemas, dejando las claras en el interior del vaso y las yemas en un plato aparte.
  3. A continuación incorporar el pellizco de sal a las claras y montar programando 6 min/ vel 3 y medio.
  4. Retirar la mariposa y reservar las claras montadas dentro de un cuenco en el interior de la nevera. Enjuagar el vaso y secar.
  5. Seguidamente colocar en el vaso el chocolate en el vaso y triturar 10seg/ vel.7.
  6. Agregar la mantequilla y programar 4min./50º/vel.2.
  7. Añadir el azúcar y las yemas y mezclar 20seg./vel.4.
  8. A continuación incorporar la harina e integrarla durante 10seg./ vel.4.
  9. Después agregar con cuidado la mezcla de chocolate a la de claras montadas mediante una espátula y con movimientos envolventes, para no perder el aire.

    fantástica receta de bizcocho de chocolate con Thermomix
    Receta de bizcocho húmedo con Thermomix en el momento de la mezcla.
  10. Finalmente volcar la mezcla sobre un molde apto para bizcochos engrasado previamente con mantequilla.

    Deliciosa receta de bizcocho de chocolate
    Receta de bizcocho húmedo de chocolate con Thermomix en molde engrasado.
  11. Para terminar hornear a 180º durante 25 minutos.

Y listo!! Madre mía con que agradable olor se nos queda la casa después de un postre de estas características.

Además como siempre os recomiendo que antes de sacar del horno lo pinchéis con un palillo de bambú por el centro para aseguraros de que está completamente cocinado.

Para su mejor conservación, yo lo suelo guardar sobre un plato en el interior de una bolsa de plástico y dentro del horno.

De esta forma está libre de corrientes de aire y hace que se mantenga tierno durante varios días.

Finalmente espero que os haya gustado la receta, si es así dejarme un comentario por aquí abajo, que me encanta leeros y contestaros. Os dejo una foto del interior del bizcocho.

Bizcocho de chocolate húmedo con Thermomix
Receta de bizcocho de chocolate húmedo con Thermomix

¿A vosotros también se os hace la boca agua?

Feliz día.

Valoración receta
[Votos: 7 Puntuación: 4.4]

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