Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de pastelitos de patata y jamón con Thermomix .
Cuando yo digo que os traigo una receta buena, es porque está muy buena y en esta caso en particular os aseguro que está buenísima.
Hacía mucho tiempo que quería probar este aperitivo y no debería haberlo demorado tanto. Está delicioso.
He de reconocer que partía sabiendo que el resultado iba a ser bueno y que me iba a gustar. Buscaba una textura cremosa, jugosa y con mucho sabor y he dado con el toque que deseaba.
Podemos disfrutar de los pastelitos de patata y jamón como entrante, tanto para acompañar un plato de carne o pescado de manera individual o también colocarlo en el centro de la mesa a modo de pica-pica entre muchas otras opciones.
Ideal para cumpleaños, Navidades u otro tipo de eventos en los que se reúnen mucha gente, dado que con estas cantidades salen 16 unidades y se pueden comer tanto en frío, como en caliente.
Además tienen muy buena presencia en la mesa, son muy vistosos y de sabor, seguro que conquista más de un paladar.
Aunque al final de la elaboración del plato trituraremos todos los ingredientes, yo corto la patata como si fuera a hacer una tortilla de patata para que se cocine por completo.
En cuanto al tipo de queso podemos utilizar el que más nos guste. En esta ocasión lo preparé con mozzarella, pero también podemos utilizar Emmental, Cheddar, etc.
Si nos apetece probar y experimentar con nuevos sabores, podemos sustituir el jamón por chorizo, bacon e incluso se me ocurre que con unos ojitos tiernos fritos debe quedar espectacular.
Pastelitos de Patata y Jamón con Thermomix
Ingredientes
- 1 paquete de obleas para empanadillas pequeño (16 unidades)
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla
- 500 g de patatas cortadas en pequeños gajos
- 70 g de aceite de oliva
- 90 g de taquitos de jamón pequeños
- 180 g de agua
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Colocar las obleas en moldes para magdalenas y reservar mientras preparamos el relleno.
- A continuación poner en el vaso de la Thermomix los ajos y la cebolla y triturar 5 seg. / vel. 5
- Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas, agregar el aceite y sofreír 7 min. / varoma / vel. 1
- Seguidamente incorporar el jamón y programar 2 min. / varoma / vel. 1
- Terminado el tiempo, colocar la mariposa en el vaso, y añadir las patatas cortadas como para tortilla, el agua, la sal y la pimienta y programar 15 min. / varoma / vel. cuchara.
- Quitar la mariposa y agregar la nata y el huevo y triturar 5 seg. / vel. 5
- Rellenar las obleas con la mezcla que acabamos de preparar, espolvorear con queso rallado y hornear durante aproximadamente 15 min. / a 200º, hasta que el queso se dore.
Y listo!! Una receta con la que seguro que os apetece repetir.
Me encantan los platos en los que con cuatro ingredientes básicos de los que solemos tener siempre en casa, se obtienen resultados tan maravillosos como este.
Hay que añadir que los pastelitos de patata y jamón, no es un plato que requiera mucha preparación. Es fácil y rápido de elaborar lo que nos dejará tiempo para otras tareas.
Para su conservación, yo las guardo dentro de un tupper en la nevera y al día siguiente siguen estando riquísimas.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así recordad que podéis valorarla y si os apetece seguir recibiendo recetas como esta, suscribiros al blog y se os enviarán gratuitamente a vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
Muy buena pinta, lo probare!! Mi duda es , si sería posible echar menos aceite… Gracias Angy!!
Buenas Mapi. Muchas gracias a ti por tu comentario. En principio ya estamos echando poco aceite en esta receta, estamos friendo medio Kilo de patatas en 70g de aceite. Si tuviéramos que elaborar la receta tradicionalmente necesitaríamos bastante más aceite del que aquí se indica. No obstante si te interesa reducirlo un poco, no creo que pase nada, pero con esta cantidad yo creo que está perfecto. Un saludo.