Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de pasta al mar y montaña de forma tradicional.
Hace algún tiempo os enseñé esta receta por stories y os encantó. A nosotros también nos ha gustado muchísimo, quedó con un sabor espectacular.
Apta para grandes y pequeños, todo el mundo queda contento.
Además se prepara en un momentito y muy fácilmente.
El caso es que tenía un resto de gambones congelados de una caja que compré hace tiempo y un filete de atún que también me había quedado en la nevera. A si que ha eso le añadí cuatro cosillas más y salió esta maravilla de plato.
Si eres un amante de la pasta pero estas cansad@ de cocinarla siempre de la misma forma, te animo a que te pongas manos a la obra con esta receta porque te aseguro que está de rechupete.
Para la elaboración de este plato de pasta al mar y montaña, he utilizado unos fideos gruesos, pero se puede utilizar cualquier tipo de pasta:
Tallarines, espaguetis, etc. e incluso por pasta fresca queda riquísimo.
Pasta al Mar y Montaña de Forma Tradicional
Ingredientes
- 3 ajos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 gambones
- 100 g de langostinos pelados
- 150 g de atún en filete cortado en dados
- 100 g de almejas cocidas
- 30 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 250 g de fideos gruesos
Elaboración paso a paso
- Poner en una cazuela el aceite y los ajos pelados y sofreír a fuego suave.
- En otra cazuela poner agua a calentar y al hervir, añadir la pasta. Dejar cocinando el tiempo que indica el paquete.
- Cuando los ajos comiencen a dorarse, agregar los gambones y cocinar por ambos lados con una cucharadita se sal. Sacar y reservar.
- Agregar a esa misma cazuela los langostinos, el atún y las almejas y cocinar durante 3 minutos a fuego suave.
- Incorporar ahora los champiñones, la sal y la pimienta y seguir cocinando hasta que se vean listos.
- Al dorarse, agregar el tomate, mezclar con la espátula y agregar un cucharón del agua con la que estamos cocinando la pasta. Cocinar un par de minutos más.
- Mientras tanto colar la pasta reservando el agua de la cocción y agregar la pasta a la cazuela donde tenemos la salsa.
- Mezclar la pasta con la salsa con una espátula y si se desea, agregar más agua de la cocción que habíamos reservado. Emplatar y servir.
Notas
Y listo! Ya tenemos nuestro plato de pasta al mar y montaña preparado.
Si queréis ver paso por paso esta receta, os animo a pasaros por mi Instagram y allí podréis ver la receta en video en mis stories.
A todos los que os atreváis con esta maravilla de plato, no olvidéis etiquetarme para que pueda verlo y lo compartiré en mis stories.
También os recomiendo visitar la receta de Espaguetis Frutti di mare de forma Tradicional, si os gustan este tipo de platos.
Espero que os haya gustado la receta, si es así no olvidéis suscribiros al blog, que es gratuito, y recibiréis todas mis nuevas recetas en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
