Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de pan de espinacas al vapor con Thermomix.
Voy a definir esta receta como la joya de la corona. Es increíble lo buena, tierna fácil y rápida de preparar que es.
Normalmente sabéis que suelo publicar una receta a la semana y se que esta ya lo he hecho, y he subido la receta del Lenguado con Bechamel y Patata, pero este pan de espinacas esta tan bueno que lo he preparado tres veces en una semana y os lo tengo que enseñar.
Sinceramente me encanta y sabéis que cuando digo esto es porque es verdad y porque no os lo podéis perder.
Tanto si te gustan las espinacas como sino, estoy segura de que este tan te va a encantar porque no tiene sabor a espinacas pero esta super tierno y delicioso.
Lo recomiendo para grandes y pequeños, una forma de comer esta verdura tan sana y necesaria sin darte cuenta y además disfrutando.
Otro punto a su favor es que no necesita ser horneado, por lo que es perfecto para épocas en las que haga mucho calor.
Entre esta receta que me tiene loca de amor y la del Pan Integral de Espelta con Thermomix, que también te recomiendo preparar, confieso que no pienso volver a comprar pan de molde.
Si nos sobra y queréis guardarlo para tostadas lo podéis congelar, yo lo corto a rebanadas y lo congelo y de ahí voy sacando.
Vamos con la receta:
Pan de Espinacas al Vapor con Thermomix
Ingredientes
- 100 g de agua
- 65 g de espinacas frescas
- 270 g de harina de fuerza
- 60 g de aceite de oliva
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1000 g de agua para generar vapor
- Semillas (sésamo, lino, ...)
Elaboración paso a paso
- Colocar en el vaso el agua, el aceite y la levadura y calentar 2 min. / 37º / vel. 1
- Añadir las espinacas, la harina, la sal y mezclar 5 seg. / vel. 5
- Amasar 2 min. / vel. espiga
- Acabado el tiempo, espolvorear una superficie de trabajo de harina y poner la masa encima.
- Amasar nuestra masa formando un rulo y ponerlo en un molde enharinado que quepa en el varoma. Dejar levar 1 hora ( hasta que doble su tamaño).
- Una vez levado, pintar la masa de aceite y espolvorear de semillas. Tapar el molde con papel de aluminio, colocarlo dentro del varoma y cubrirlo con unas hojas de papel de cocina. Os he dejado el enlace al molde que yo utilizo abajo.
- Poner el agua en el vaso y colocar el varoma en su posición y programar 45 min. / varoma / vel 1. Sacar y esperar a que se enfríe.
Notas
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Y listo! Ya tenemos nuestro pan de espinacas preparado. Así de sencillo.
Lo dejaremos enfriar y cuando temple lo sacaremos del molde para evitar que sude en su interior.
Si os animáis a probarla me gustaría que me etiquetarais para poder ver vuestro propio pan de espinacas. Estoy completamente segura no solo de que os gustará sino de que repetiréis.
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Que tengáis un bonito día.
Hola Angela es normal que se quede un poco blanco por los lados.
Buenas tardes Natalia. Sí, completamente norma, sobretodo si le has puesto un poco de harina al molde. De ahí el color. Espero que os haya gustado. Un besazo.
Nos ha gustado mucho.Ya lo he hecho 4 veces
Buenas tardes Natalia. No te preocupes, a mi me pasa lo mismo, jeje. Ya no falta este pan en mi casa. Dentro de poco publicaré el pan de molde normal, que también está muy bueno. Un besote.
Hola, podrías recomendarme si le pongo aceite de oliva virgen o aceite de girasol.
Y en los pasos de la receta dices que le añada semillas pero en los ingredientes no lo pones ni dices que tipo de semillas.
Buenos días Noelia. En todas mis recetas utilizo casi siempre aceite de oliva, cuando utilizo otro diferente, siempre lo indico. De todas formas ya lo he modificado en la receta especificándolo. Sobre las semillas son opcionales a modo decorativo, le puedes poner también piñones, eso ya al gusto. Un saludo y gracias por tu comentario.
Tengo levadura fresca congelada ( porque era un taco de 500g) en porciones de 25 gr.Como está congelada,si le pongo 25 gr en lugar de 10,pasa algo?
Buenas tardes Cris. No te recomiendo utilizar toda la levadura. Puedes cortarla pese a que esté congelada, yo lo hago a menudo. Un saludo.
No entiendo lo del molde, el aluminio y papel d horno? Y todo el recipiente varoma?
Buenas tardes Ana. Para preparar el pan de espinacas, antes de meterlo en el varoma envuélvelo con papel de aluminio e introdúcelo en el recipiente varoma. Después coloca encima unas hojas de papel de cocina y cierra con la tapa varoma. Esas hojas absorberán el vapor de agua generado. Espero haberme explicado bien. Si tienes alguna duda más dímelo y lo grabo en video para Instagram para que se vea el proceso. Gracias por tu comentario. Un saludo.
Se puede usar levadura en polvo de panadería?? Y dará igual usar acelgas en lugar de espinacas?? Me he confundido al comprarlas
Buenas tardes Carla. Sí podrías sustituir la levadura pero teniendo en cuenta que cambia la proporción. Para saberlo tienes que dividir la levadura fresca entre tres y será lo que tienes que poner de seca. Sobre las acelgas no hay ningún problema, al contrario, hay a quién lo prefiere. Yo es que soy muy fan de las espinacas. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en mis recetas.
Muy bueno el pan de espinacas.
Yo le echo harina de espelta.