Al gusto de cada uno
Hola gente increíble, hoy os traigo la receta de la masa de pizza con Thermomix ®.
En casa nos encanta la pizza, solemos comer esta delicia una vez a la semana y desde que tengo la Thermomix ®, se acabó el comprar esas pizzas que venden ya elaboradas y listas para hornear.
He de reconocer que no hemos dejado de consumir las pizzas de las pizzerías, pero más que nada, porque hay veces que a una no le quedan ganas de entrar en la cocina A NADA, y es bonito que de vez en cuando alguien lo haga por ti.
No obstante la masa de pizza con Thermomix ® no tiene nada que envidiar a las que ponen en los restaurantes, están más buenas si cabe. Nada mejor como lo que hacemos nosotros mismos y a nuestro gusto.
Por ello aquí os dejo la receta de la masa únicamente, para que le pongáis el relleno que queráis. Es una gozada que podamos hacer todo tipo de masas con la Thermomix ®, la masa de las empanadillas, y la de las tartaletas, también las utilizo muchísimo.
Con estas unidades salen para dos pizzas grandes. En mi casa dividimos la masa en dos y congelo una mitad. Así ya la tengo lista para otro día.
Además os voy a dar un truco muy útil. En la receta pone que hay que dejar reposar la masa 1 hora. Esto es si os gusta que la masa sea más gordita y quede un poco más parecido al pan.
Por el contrario, si estáis buscando una masa más fina, lo único que tenéis que hacer es no dejarla reposar nada en absoluto. Es decir, hacemos la masa con la Thermomix ® y directamente la estiramos, rellenamos y al horno.
De esta última forma la masa levará un poquito en el horno, pero el resultado será una masa fina y deliciosa.
Vamos allá:
INGREDIENTES:
- 30g. de aceite de oliva virgen extra.
- 220g. de agua a temperatura ambiente.
- Una cucharadita de sal.
- Una cucharadita de azúcar.
- Medio cubito de levadura fresca.
- 400g. de harina de trigo de fuerza.
PREPARACIÓN:
- Primero engrasar ligeramente un plato y reservar.
- Después incorporar al vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezclar 20seg./ vel.2.
- Añadir la harina, el aceite y la sal y amasar 2 min./vel. espiga.
- Seguidamente poner la masa en el plato y dejar en un lugar cerrado reposando durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 200º y cubrir con papel vegetal una bandeja.
- Estirar la masa todo lo que se pueda, luego subirá en el horno, y colocarle los ingredientes encima.
- Por último hornear durante 20 min. , hasta que el queso este fundido, y los bordes doraditos.
Y listo!!! Divertiros creando vuestras propias pizzas.
Ya no tenemos escusa, podemos crear todas las pizzas que se nos ocurran con unos resultados excelentes.
Si os animáis a probarlas dejarme vuestra opinión en comentarios.
