Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una fantástica receta de lenguado con bechamel y patatas con Thermomix.
A los que os gusta el pescado, tal vez penséis que es una lástima ocultar un pescado como el lenguado con otros ingredientes, dado que es tan caro.
No obstante, creo que este plato está tan bueno precisamente por eso. Porque esta preparado con alimentos muy ricos y con mucho sabor.
Además es la forma que tengo para que mi familia coma pescado. Puedo decir que estoy muy contenta porque todos, incluyendo a mis hijos, han probado este plato de lenguado con bechamel y patatas y les ha encantado.
Si tienes que llevarte la comida al trabajo o eres de los que tiene que cocinar cuando puede y no cuando quiere, esta es una de esas recetas que puedes preparar y reservarla para más tarde.
Cabe decir que podemos utilizar otro tipo de pescado si no tenemos lenguado o si queremos probar con otros sabores. Estoy segura de que os va a encantar.
Lenguado con Bechamel y Patatas con Thermomix
Ingredientes
Del lenguado:
- 3 patatas grandes
- 100 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- Aceite
- 360 g de lenguado
- Una rebanada de pan
- 50 g de leche
De la bechamel
- 300 g de leche
- 200 g de nata líquida para cocinar
- 60 g de harina de repostería
- 60 g de mantequilla
- Una cucharada de pimienta molida
- Un pellizco de sal
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Pelar, limpiar y cortar las patatas en juliana y freírlas patatas en abundante aceite caliente. Después retirar sobre papel absorbente.
- A continuación poner en el vaso la cebolla, la zanahoria y 80g. del aceite que hemos utilizado para freír las patatas y triturar 10 seg. / vel. 5.
- Mientras tanto, colocar en el recipiente varoma el lenguado y colocarlo en su posición programando 15 min. / varoma / vel. cuchara.
- Poner la leche en un vaso junto con las rosca de pan.
- Terminado el tiempo retirar el varoma y programar 5 min. / varoma / vel. cuchara.
- Al acabar agregar el lenguado al vaso junto con el pan y la leche y programar 10 seg./ vel. 7.
- En una fuente de 28cm, poner una cama de patatas fritas y colocar encima parte de la mezcla que hemos preparado en la Thermomix. Poner el resto de mezcla en un cuenco a parte y reservar.
- Seguidamente poner en el vaso de la Thermomix la leche, la nata, la harina, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar 5 seg. / vel. 5.
- Después programar 8 min. / 90º / vel. 3. Verter una capa de bechamel sobre el molde que habíamos reservado. Poner otra capa de patatas, encima el relleno de pescado y la bechamel.
- Finalmente espolvorear con queso y hornear 10 minutos con grill.
Y listo!! Ya tenemos un delicioso plato de lenguado con bechamel y patatas con Thermomix.
No puedo dejar de recomendaros esta receta, porque esta deliciosa y es muy fácil de preparar.
Si estáis buscando otras recetas donde poder comer pescado en la que se pueda camuflar de alguna forma, os dejo aquí algunos enlaces de otras maravillas:
- Receta de Vieiras de Merluza y Gambas con Thermomix
- Receta de Lubina en salsa de Salmorreta y Gambón con Thermomix
- Merluza en Salsa de Almendras con Thermomix
Espero que os haya gustado y os animéis.
Que tengáis un bonito día.
