Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de lasaña de espárragos, jamón y queso con Thermomix.
Llegué a esta receta casi sin querer utilizando como base restos de ingredientes que ma habían quedado de otras recetas o de recetas que pensaba hacer y al final no las hice.
Al final es así como se descubren las mejores recetas. Cuando abres la nevera e intentas crear un platazo con esos cuatro ingredientes que te han quedado.
Lo gracioso es que no sabía que nombre ponerle, porque os aseguro que esta receta ha sido creada incluso en diferentes días. Una noche preparé los espárragos, a la mañana siguiente el tomate y por la noche el resto.
Pero muchas me ayudasteis con el nombre de la receta a través de Instagram y hoy os la traigo para que veáis como es de fácil y lo buena que está.
Aprovechad ahora que estamos en plena temporada de espárragos y están buenísimos.
No se si os he contado alguna vez esto, pero he de agradecer que me gusten los espárragos a mi abuela. Ya que la primera vez que me digne a probarlos fue por ella.
¿Cómo preparar lasaña de espárragos, jamón y queso?
Lasaña de Espárragos, Jamón y Queso con Thermomix.
Ingredientes
- 16 espárragos finos
- Jamón
- Aceite de oliva virgen extra
Para bechamel:
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 70 g de harina de trigo
- 500 g de leche semidesnatada
- 1 cebolla
- Sal
Para el tomate frito:
- 400 g de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- 50 g de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una plancha caliente con un poco de aceite y sal, cocinar los espárragos a fuego suave hasta que se vean dorados. Sacar y colocar en una fuente apta para el horno.
Del tomate frito:
- Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y la cebolla y triturar 5 seg. / vel. 5
- Bajar los restos con ayuda de la espátula, agregar el tomate y freír 20 min. / 120º / vel. 2
- Verter el tomate sobre los espárragos.
- Cubrir el tomate con una capa de jamón.
De la bechamel:
- Con el vaso limpio y seco, poner en el vaso el aceite, la cebolla y la sal y cocinar 3 min. / varoma / vel. 3 y medio.
- Añadir la harina y rehogar 1 min. / 100º / vel. 2 y medio
- A continuación incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10 seg. / vel. 6
- Seguidamente programar 7 min. / varoma / vel. 4 y reservar.
- Verter la bechamel sobre el jamón y hornear hasta que se dore a 200º
Y listo! Ya tenemos la lasaña de espárragos, jamón y queso.
Ahora voy a estar deseando que me vuelvan a quedar estos ingredientes para volver a prepararla. O tal vez los compre a propósito porque no se si tendré paciencia para esperar.
Si os gustan los espárragos y estáis buscando otras recetas para utilizarlos, os voy a recomendar visitar esta receta de Macarrones Carbonara de Espárragos Trigueros con Thermomix.
Y si necesitas otro aperitivo esta otra Torta de Champiñones y Espárragos.
Espero que os haya gustado la receta y si es así no olvidéis de suscribiros si queréis recibir mis nuevas recetas en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
