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Pato en Salsa de Manzana con Thermomix
Ángela Andrés
Un pedazo de carne tierno y jugoso en pocos minutos.
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
35
minutos
min
Plato
Cena, Plato principal
Cocina
Española
Raciones
4
Ingredientes
½
cebolla
1
ajo
15
g
de aceite
100
g
de champiñones laminados
2
manzanas
7
clavos
1
cucharadita
de pimienta
1
cucharadita
de canela
200
g
de nata para cocinar
1
cucharadita
de sal
1350
g
de confit de pato
Elaboración paso a paso
Poner el pato en la bandeja del horno, quitando el exceso de gelatina y hornear durante 30 minutos a 180º. Girar la carne a mitad de cocción.
Mientras se hornea, prepararemos la salsa, empezando por pelar y cortar la cebolla y el ajo e intriduciéndolos en el vaso triturando 5seg. / vel. 5
Agregamos el aceite y los champiñones y trituramos 5 seg. / vel. 5
Rehogamos programando 2 min. / 100º / vel. 4
Pelar las manzanas, cortarlas en gajos e introducirlas en el vaso triturando 5 seg. / vel. 5
Poner el clavo machacado, la pimienta, la canela, la nata y la sal y programar 10 min. / 90º / vel. 4. Probar y rectificar de sal.
Emplatar el pato y servir junto con la salsa.
Etiquetas
pato, pato en salsa de manzana, tarta de manzana