Poner en el vaso la zanahoria pelada y en trozos, los dientes de ajo, el perejil y el pan rallado y triturar 10 seg. / vel. 7
Seguidamente añadir el huevo, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta y mezclar 20 seg. / vel. 3
Después bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso, con ayuda de la espátula e incorporar la carne picada y mezclar 10 seg. / vel. 2. Volcar en un bol.
A continuación untarse las manos de aceite y pasarlas por todo el recipiente varoma para engrasarlo.
Finalmente con las manos untadas de aceite, ir formando las bolitas y colocando en la bandeja del varoma (repartir entre la bandeja de abajo y la de arriba, a mi me salen con estas cantidades 27 albóndigas).Por último reservar mientras preparamos la salsa.
De la salsa de tomate:
Con el vaso limpio y seco, ponemos el aceite y programamos 3 min. / varoma / vel. 1
Seguidamente añadir los ajos y la cebolla en cuartos y triturar 7 seg. / vel. 5
A continuación sofreír 8 min. / varoma / vel. 1
Terminado el tiempo agregar el tomate junto con el azúcar y la sal, colocar el varoma y programar 30 min. / varoma / vel. 2
Por último mezclar el tomate con las albóndigas y servir.