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Cazuelita de Garbanzos con Huevo de Forma Tradicional
Ángela Andrés
Este plato tiene muchísimo sabor. Una forma deliciosa de incorporar legumbres a nuestra dieta.
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
25
minutos
min
Tiempo total
35
minutos
min
Plato
Acompañamiento, Cena, Plato principal, Tentempié
Cocina
Española
Raciones
2
Ingredientes
210
g
de garbanzos cocidos escurridos.
4
cucharadas
de aceite de oliva
2
cucharaditas
de pimentón dulce
1
cucharadita
de pimienta
2
cucharaditas
de hiervas provenzales
1
cucharada
de sal
5
ajos grandes
1
tomate natural
60
g
de taquitos de jamón
2
huevos
Elaboración paso a paso
Enjuagar los garbanzos y ponerlos en el interior de un bol.
Agregar al bol el aceite, el pimentón, la pimienta, las hiervas provenzales, la sal , los ajos laminados, y la mitad del tomate a trozos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes con ayuda de una cuchara y volcar sobre una sartén.
Sofreír a fuego mínimo durante unos
15-20 min aproximadamente.
Al gusto de cada uno, a nosotros nos gusta que queden dorados.
Incorporar el jamón y cocinar un par de minutos más.
Servir en un plato o cazuelita de cerámica y reservar
Freír dos huevos en una sartén con aceite y colocarlos encima de los garbanzos. Servir caliente.
Notas
Se pueden aumentar las cantidades de la receta si aumenta el número de comensales.
Etiquetas
garbanzos, huevos