Poner en la encimera de la cocina las rebanadas de pan de molde y estirarlas con ayuda de un rodillo para que queden muy finas.
Una vez estiradas, poner sobre cada rebanada, una loncha de queso y una loncha de jamón de york.
Enrollar cada rebanada sobre sí misma formando un rollito.
Mojar cada rollito de huevo batido y cubrirlo con pan rallando dejándolo bien sellado.
Freír en abundante aceite hasta que se doren y después sacar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Notas
Se pueden preparar tantos San Jacobos como se deseen aumentando las cantidades de la receta.También se puede utilizar otro relleno diferente al jamón York, lo podemos rellenar al gusto.