Poner en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, la levadura y la sal y mezclar 15 seg. / vel. 3 y medio.
Añadir al vaso la harina, el huevo y la mantequilla y batir 10 seg. / vel. 6
Amasar 2 min. / vel. espiga
Sacar la masa y dejarla reposar en un bol tapada durante 45 min.
Dividir la masa en 12 porciones de 50 gramos cada una y formar bolas.
Coger una bola y aplanar, dándole forma de rectángulo. Enrollar el rectángulo sobre sí mismo formando un palito largo, enroscar el palito y juntar los dos extremos.
Repetir este último paso con las demás bolas.
Dejar reposar los buñuelos en un lugar libre de corrientes de aire durante 30 minutos.
Freir en aceite de girasol, sacar sobre un papel absorbente.
Preparar un plato con azúcar y pasar los buñuelos por encima por ambos lados.