Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cena, merienda, Plato principal
Cocina Española
Raciones 10
Ingredientes
12champiñones grandes
120gde cebolla
2dientes de ajo
40gde aceite
50gde agua
2latas de atún escurridas
1pastilla de concentrado de carne
Sal
Pimienta
Huevos de codorniz
Elaboración paso a paso
Lavar bien los champiñones y cortar los tallos reservándolos para después. Salpimentar cada champiñones y colocarlo en el varoma boca abajo para que no se llenen de agua cuando los cocinemos.
Poner en el vaso de la Thermomix el champiñón y la cebolla y triturar 5 seg. / vel 5. Reservar en un cuenco a parte.
Sin lavar el vaso, agregar los ajos y triturar 3 seg. / vel. 5
Bajar los restos con la espátula, añade el aceite y sofríe 5 minutos/ temp. varoma / vel. 1.
Agregar al vaso el champiñón y la cebolla picado, la pastilla de caldo y el agua, colocar el varoma en su posición y programar 20 min. / varoma / vel.cuchara.
Terminado el tiempo, colocar los champiñones en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
Agregar al vaso las dos latas de atún muy bien escurrido y mezclar 10 seg. / giro a la izquierda / vel. 1
Rellenar cada champiñón con la mezcla del interior del vaso, dejando un hueco en el centro donde colocaremos el huevo.
Por último hornear durante 15 min. a 180º aproximadamente. Hasta que veamos el huevo cocido.