Cortar los tomates cherry por la mitad e introducirlos en un cazo junto con el azúcar y el jugo de limón.
Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos moviendo de vez en cuando con una cuchara para evitar que se nos apegue.
Transcurrido el tiempo apagar el fuego y con ayuda de una batidora de mano, batir ligeramente dando pequeños toques para que la textura quede más homogénea.
Verter la mermelada en un recipiente hermético, esperar a que se enfríe. y guardar en la nevera.
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