40gde leche semidesnatada con 8 gotas de jugo de limón
15gde mantequillapara la masa del donut
1cucharaditade esencia de vainilla
1huevo
Para la decoración:
100gde chocolate blanco
20gde mantequilla para el decorado
Confeti de colores.
Elaboración paso a paso
De la masa del minidonut:
Preparar en un baso la mezcla de los 40g. de leche junto con el limón y dejar reposar.
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con spray antiadherente o mantequilla.
Seguidamente poner en la Thermomix todos los ingredientes secos, la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar y programar 7 seg. / vel. 5. Reservar este mezcla en un plato.
Añadir a la Thermomix los líquidos: la leche, la leche junto con el limón, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y programar 1 min. / 37º / vel. 4.
Incorporamos ahora los ingredientes secos que habíamos reservado a la Thermomix y programamos 30 seg. / vel. 5.
Finalmente poner la mezcla en los moldes con ayuda de una cuchara, llenar hasta la mitad porque en el horno crecerán y hornear durante 12-15 minutos dependiendo del horno a 180º. Sacar y esperar a que se templen para decorar.
De la decoración:
Fundir el chocolate blanco en el microondas junto con la mantequilla en un plato hondo, si queda demasiado espeso al derretirse, añadir un poco de leche y remover con una cuchara.
Untar cada minidonut con la mezcla de chocolate blanco y dejarlo sobre una rejilla para eliminar el exceso.