500gde ternera de cadera de ternera cortada a tiras no muy gruesas
200gde champiñones laminados
200gde nata para cocinar
2cucharaditasde sal
1cucharaditade azúcar
1cucharaditade pimienta
Elaboración paso a paso
Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos y trituramos 7 seg. / vel. 5.
Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el tomate, una cucharadita de sal y la cucharadita de azúcar y sofreímos 7 min. / 120º / vel. 1.
A continuación, colocamos la mariposa en su posición y agregamos la carne. Programamos 12 min. / 120º / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Terminado el tiempo, añadimos los champiñones ya limpios, la otra cucharadita de sal y la de pimienta y programamos 7 min. / 120º / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Finalmente añadimos la nata y programamos 4 min. / 120º / giro a la izquierda / vel. cuchara. Probar con cuidado y rectificar de sal.